笋干烧肉的做法 最正宗的做法（笋干烧肉的功效与作用）

笋干烧肉的做法最正宗的做法1.笋干和五花肉切成丁,放入沸水中焯水,捞出控净水待用。2.五花肉焯水后捞出沥干水分,再将笋干切碎。3.锅内倒入油,油热后放入五花肉小火翻炒至金黄色。4.放入姜片、料酒、老抽翻炒上色。5.加入适量沸水、料酒、冰糖、盐、料包。6.放入笋干、葱段、盐、味精,大火烧开后转小火炖30分钟即可出锅。笋干烧肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。具有色泽金黄,味咸鲜,营养丰富等特点。制作原料五花肉:猪后腿精肉;盐、糖、绍酒、酱油、白糖。笋干:笋干富含蛋白质,脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等成分。五花肉:五花肉是猪、牛、羊、鸡之总称。分为三层肉、里脊肉、后臀肉。里脊肉含有优质蛋白,脂肪和胆固醇含量比肥肉低,但因纤维组织较粗,蛋白质含量高,故,有肥有瘦的“五花肉”之名,又称瘦里脊。

笋干烧肉的做法最正宗的做法

笋干烧肉的做法最正宗的做法,其实就是把新鲜的笋去掉外皮之后切成丁状,在锅里加入适量的水之后就可以进行制作。这样的竹笋的味道更加的鲜美,吃起来也有一些甜味。一、笋干烧肉做法1、把猪肉剁碎猪肉在剁碎的过程中,需要加入适量的盐和味精,然后用干净的纱布将肉和水一起包起来。2、用笋干来腌制肉,在包好之后放入冰箱冷藏,在冬天的时候取出来就可以做菜了。3、准备适量的姜和蒜,将猪肉剁碎之后,加入适量的盐,味精,五香粉,葱姜等调味品,搅拌均匀。二、笋干炒肉丝的做法1、准备一个干净的器皿2、把猪肉切成丝,然后加入适量的盐,味精,葱姜等调料,搅拌均匀。腌上几个小时。腌制好的猪肉,在锅中放入适量的植物油,油热之后,先将腌制好的猪肉放入油锅里面。炒到变色之后,再放入适量的生抽和老抽,翻炒几下。3、然后放入葱姜等调料,炒匀,再放一些豆瓣酱,翻炒几下之后,放入适量的水,盖上锅盖。大概煮个半个小时即可。4、大概十分钟之后,打开锅盖,就可以闻到香味,然后放入腌制好的笋片,盖上盖子,继续煮五分钟左右。

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笋干烧肉的做法最正宗的做法视频可能会有些人觉得很乏味,但是味道确实很好。笋干烧肉是一道菜品,主要材料有瘦肉和竹笋。制作方法很简单,但是味道却很好。如果你觉得做出来的味道不够正宗,不妨尝试以下这道美食。一、做法一1、将瘦肉切成小片,放入碗中,放入淀粉、料酒,用手抓匀,腌制片刻;笋干用清水泡软备用。2、将笋干泡软,洗净切成长段,备用。3、将锅烧热,放入油,放入葱姜片爆香,放入瘦肉翻炒。4、待猪肉炒变色,放入笋干继续翻炒。5、待瘦肉变白后,放入盐、白糖、酱油。,再放入泡软的笋干继续翻炒。6、最后放鸡精,搅拌均匀即可装盘。二、做法二1、将瘦肉,葱姜蒜切碎,加入调料腌制。2、笋干用清水泡软。3、锅中放油,放入葱姜片爆香,放入瘦肉煸炒。4、待瘦肉变白后,放入笋干继续翻炒。5、待肉色变白后,放入盐,酱油,鸡精,继续翻炒。6、待肉色变白后,放入水淀粉勾芡就可以。三、做法三1、先将瘦肉用盐反复的“抓捏”,这样肉才会嫩,然后再加入生粉、油反复的抓捏,这样肉才能更鲜嫩。