简单好吃100道家常菜窍门（好吃简单的家常菜菜谱大全窍门）

简单好吃100道家常菜窍门:1、素炒三丝原料:青红尖椒、葱、姜、蒜,生抽、盐、鸡精、白糖、香油做法:1. 油锅热后放入青红椒,炒至变软出香味;2. 然后放入蒜瓣略微翻炒几下,再放入葱花姜末蒜末翻炒;3. 然后放入木耳继续翻炒,4. 然后放入盐、鸡精、白糖调味,翻炒均匀后放入青红椒,淋入香油出锅即可。2、肉末烧豆腐原料:豆腐、五花肉、青红尖椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、植物油1、将豆腐切成小块;五花肉切小片2、锅内倒油,待油热后放入豆腐炒一下3、倒入五花肉,加入少许清水,加入料酒、老抽、盐、生抽、糖、白糖、姜丝,翻炒均匀后倒入青红辣椒,加入鸡精调味即可。

简单好吃100道家常菜窍门视频

简单好吃100道家常菜窍门视频:1.家常红烧肉材料:五花肉500g、大葱、姜、八角、香菇做法:1、大葱切段、姜切片;五花肉切块、用盐搓洗,用温水冲干净;2、锅中放入水、八角、香菇、姜片煮开;3、五花肉煮熟后捞出,沥干水分;4、锅烧热后放入油,五花肉煸炒出油;5、放入葱段姜片、大料煸香;6、加入开水、冰糖、料酒;7、加入老抽、盐、酱油、五花肉小火煮;8、炖煮到汤汁收的差不多的时候,加入香菇继续炖煮;9、大约煮到汤汁收得差不多的时候,加味精,翻炒均匀即可。香菇炖鸡汤食材:鸡腿、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、胡椒粉、鸡精。1、将鸡腿切块,冷水入锅,焯水。2、焯好水的鸡腿放入砂锅里。3、放入葱姜料酒。4、放入足量的水。5、放入香菇。6、大火烧开转小火炖煮一个小时左右。7、加入盐继续炖煮半个小时左右。8、香菇炖鸡汤就做好了。营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。

简单好吃100道家常菜窍门图片

简单好吃100道家常菜窍门图片:【简单易吃】:一、红烧材料:猪肋条肉、葱、姜、料酒、酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、香油。做法:1、猪肋条肉切条、洗净血水,放油锅中炸至浅红色2、将肉和葱、姜、料酒、酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀3、起锅放油,烧至7成热,加糖、醋、酱油,翻炒,加入肉条,翻炒,放少许水,盖上盖子焖一会,汤汁浓稠即可。二、凉拌黄瓜材料:黄瓜一根、红辣椒一个(或香菜)、盐、蒜、姜、生抽、蚝油、醋、香油做法:1、黄瓜去皮去籽后切成片、红辣椒切段、大蒜拍碎、姜切末2、黄瓜片中加盐、生抽、蚝油、醋、香油调匀成汁备用;3、把调好的酱汁浇在黄瓜片上,拌匀即可。三、凉拌西红柿材料:西红柿两个、蒜泥一勺、香菜少许、盐适量做法:1、西红柿、蒜泥、香菜切碎,西红柿去蒂去皮后切成片状;2、在西红柿、蒜泥、香菜一起放入搅拌机中搅碎,搅拌成汁即可。