做红烧鱼的做法（做红烧鱼的方法与步骤）

做红烧鱼的做法是怎样的?做红烧鱼是很多人的最爱,因为做出来的红烧鱼不仅味道好,营养价值也非常高,所以今天为大家介绍一道美味可口的红烧鱼做法,那就是红烧鱼,下面就跟小编一起来学习制作吧!做红烧鱼的方法原料:红鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、鸡精、淀粉、植物油。做法:1、准备好所需要的材料,将鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,再将鱼肉切成段状备用2、准备葱、姜、蒜,葱姜切好备用3、把葱、姜、蒜切好,放入盘中备用4、锅中放入油烧热,放入葱、姜、蒜爆香5、然后再放入鱼段,加入料酒,蚝油,酱油,胡椒粉,盐6、最后加入清水,大火烧开,放入鱼段,改成中火继续煮10分钟7、然后加入少许淀粉,再煮10分钟左右8、最后加入葱、姜,煮熟,出锅做法二:鱼、葱姜、淀粉、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、五香粉、水淀粉、料酒1、将鱼洗净后剁成小块,加入盐、料酒、生抽、五香粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌渍半个小时左右。2、大葱、姜切成细丝,姜丝和葱段放入碗中,加入适量清水,调匀备用。

做红烧鱼的做法视频

做红烧鱼的做法视频与方法非常简单,只是在制作过程中,要注意细节问题,否则会影响到最后的效果。制作红烧鱼的时候要选择新鲜活鱼,并且要选择新鲜无污染的,这样才能够保证鱼肉的美味,同时,要注意,因为有可能会出现寄生虫,会引起身体不适。下面来看一下做红烧鱼的方法与步骤。方法一、红烧鱼做法原料:草鱼、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、白糖、酱油、香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、生姜、蒜、郫县豆瓣、油辣椒。做法:1、准备食材,鱼洗净;把肥肉和鱼去腥,切成丝备用。把鱼头和鱼身切掉;鱼身和鱼骨切成段备用。鱼头和鱼身中间切一刀,鱼刺和肉分离。2、把处理好的鱼头和鱼骨放到一个干净的盆里,放入一勺料酒和一勺白胡椒粉,搅拌均匀。3、然后再放入一勺生抽,一勺老抽和一勺蚝油。4、再放入一勺料酒,一勺白糖,再加一勺盐。5、加入适量的清水,搅拌均匀。6、然后放入一勺鸡精,搅拌均匀。7、把鱼头和鱼身放入一个干净的盆里。8、放入葱姜和蒜片,搅拌均匀。9、再放入一勺料酒,搅拌均匀。10、锅中放入植物油,油烧热后放入葱姜爆炒。

做红烧鱼的做法作文

做红烧鱼的做法作文用的是鲈鱼,主要是将新鲜的鲈鱼去鳞和内脏后清洗干净,待用。在鲈鱼的背上斜切几刀,这样可以防止鱼皮和鱼的腮被拽断。将切好的鱼放在盘中,加入盐、姜丝、料酒腌制一会儿。在油锅里放入适量的油,将腌制好的鱼煎至两面金黄后盛出来待用。再烧锅倒入适量的油,将姜片炒香,将切的鲈鱼、料酒、葱姜蒜等材料一起放入锅里煸炒一会后加入适量的清水,然后将鲈鱼和生抽以及白糖等调味品放入锅里煮。等到沸腾后放入切好的红椒,煮熟之后就可以出锅了。鲈鱼的功效与作用1、补气养血鲈鱼的鱼肉中含有非常丰富的蛋白质和矿物质,其中鲈鱼的营养价值非常高。2、健脾益气鲈鱼性平味甘,具有健脾益气、补肝肾之功效,对于脾胃虚弱和肝肾不足的人群都是非常适合的,所以吃鲈鱼对于脾胃功能不好的人也可以起到补益功效,可以起到一定的调理作用。3、缓解头晕鲈鱼还是一种非常不错的补气食物,特别适合身体虚弱的人吃,而且也可以用鲈鱼来缓解头晕头痛和身体乏力等现象。4、促进生长鲈鱼中还含有非常丰富的维生素a和维生素d,对于促进骨骼发育和生长都有很大的帮助,所以吃鲈鱼对于身体素质不好的人群也是非常适合的。