包子做法（包子做法教程）

包子做法是我们生活中很常见的,这类食品的味道是比较好的,而且做法也比较简单,只要我们准备好包子馅,然后把包子馅包在中间即可。包子可以选择用五花肉、香菇、韭菜等食材来制作,也可以选择包子和包子馅儿,这样都是可以自己制作包子的,而且味道会更好。1、包子馅儿猪肉馅儿(五花肉馅):五花肉剁馅儿,葱姜蒜剁碎,放入肉馅中,加入料酒、生抽、老抽、香油、盐,拌匀葱姜水:大葱剁好,放入肉馅中,加入姜末、白糖、香油、盐,拌匀。2、包子馅儿香菇木耳馅儿:香菇剁好,泡发,木耳洗净,切碎,油锅,放入肉馅炒熟,加入葱花、姜末,拌匀。3、包子馅儿白菜馅:大白菜剁好,剁碎,加入白菜中,拌匀。4、包子馒头包子:馒头切好,揉成长条,切成小块,擀成面皮,包好,上锅蒸熟,待凉。5、饺子猪肉白菜馅儿:猪肉白菜剁成馅儿,加入姜葱、盐、油、香油,拌匀。6、包包子白菜饺子:白菜切块。7、包包子饺子:面粉、水、酵母混合,发酵。8、包饺子面粉:高筋面粉、温水、酵母混合,放入面粉,和成面团。

包子做法教程视频

包子做法教程视频一:【包子做法教程】1、先在温水中加入酵母,搅拌均匀。2、然后加入白糖。3、搅拌均匀后,加入温水,用筷子朝一个方向搅拌。4、揉成光滑的面团,盖上湿的盖子发酵约2至3小时。也可在发好的面团中加入少许干面粉,使面团表面看起来更加光滑。5、面团发酵后,取出排气,揉面排气,然后分割成6等份,取一份面团搓圆,压扁,擀成圆形。6、用擀面杖把面皮擀开,然后从上往下卷起,然后从中间向两边捏起,捏紧。7、做好后,把面饼卷起,然后盘起来,放在蒸笼里醒发20分钟。8、冷水入锅,开大火蒸8分钟,关火后虚蒸3分钟,然后虚蒸2分钟即可。9、蒸好后要及时把蒸笼拿出来,防止面饼粘到一起。 三、做法二材料:面粉500克,温水180克,酵母4克,糖10克,盐3克,鸡蛋一个。1.将酵母用温水化开加入面粉内,加适量温水和成面团,盖湿布发酵至2倍大。2.将发好的面放在盆里,加入200克面粉,和好的面醒发30分钟。3.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散,搅拌均匀,再加入200毫升温水搅拌均匀。4.将酵母水慢慢倒入面粉内拌匀,然后再加入适量面粉内,搅拌成面絮。

包子做法和发面全过程

包子做法和发面全过程:食材:面粉500g、酵母3g、温水300g、白糖适量、盐适量1.酵母和白糖放在一起,搅拌,直至白糖溶化。2.把酵母水倒入面粉中。3.加入面粉,边倒水边搅拌。(这里面粉可以分次倒进去)4.揉成光滑的面团。5.盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大。6.把面团擀成面皮。7.在面皮上放上包子馅儿。8.包成包子状,盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。9.冷水下锅,大火上汽转小火,15-20分钟。10.馍就醒好了,开吃。营养分析面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健发而不腻的特点。制酸,促进胃酸分泌,帮助消化。酵解面粉:酵解是指利用酵母发酵的过程,让酵母在适宜条件下发酵、繁殖。发酵的面团,主要是由蛋白质、糖类发酵的产物,还有少量的淀粉、维生素等营养物质组成。做法1.酵母粉:温水2.糖粉:糖粉可以根据自己的口味、喜好选择糖粉的量,糖量可以根据自己的喜好适当添加,糖份可以根据自己的口味进行调整。(1)酵母片:温水3.糖粉:糖粉的量根据自己的喜好添加,糖量根据自己的需求进行调节,糖粉量可以根据自己的喜好进行调整。