地三鲜的家常做法步骤（地三鲜的家常做法步骤如下）

地三鲜的家常做法步骤原料:鲜活土鸡1只,苋菜200克,鲜蘑菇500克,香菇100克,生姜3片,大葱3-4段。调味料:精盐3克,味精2克,胡椒粉少许,料酒10克,鸡精少许,白糖5克,生姜沫少许。做法:1.将鸡宰杀后处理干净,然后剖开鸡皮,取出内脏,洗净,切成小块;苋菜洗净,切成5厘米长的段。2.蘑菇去蒂,去老蒂,洗净;姜切片,葱切段。3.锅上旺火,放入鸡块用中火炸至呈浅金黄色,捞出,控油,盛入盘内,撒上姜、葱段,淋上料酒,撒上白糖,盐和胡椒粉,拌匀即可。营养价值此菜色泽金黄,外酥里嫩,鲜味十足,是夏天的一道开胃凉菜。

地三鲜的家常做法步骤如下

地三鲜的家常做法步骤如下1. 准备好食材2. 西红柿3. 西葫芦4. 青椒5. 蒜6. 姜7. 豆瓣,豆瓣酱,酱油8. 花椒面9. 盐,鸡精,料酒,白糖,醋10. 生抽老抽白糖,醋11. 芡汁12. 香菜13. 生粉14. 蒜15. 辣椒油16. 油泼辣子17. 香菜18. 生抽,白糖,醋,鸡精,辣椒油19. 盐,鸡精,白糖,蒜20. 芡汁21. 油泼辣子22. 香油23. 花椒粒,生抽,白糖,蒜24. 醋25. 芡汁26. 生抽,香油,盐27. 蒜28. 生抽,白糖,醋,鸡精,辣椒油,花椒粒,蒜29. 芡汁30. 蒜泥31. 生抽32. 芡汁33. 花椒油34. 朝天椒35. 蒜末36. 生抽37. 芡汁,蒜茸38. 生抽39. 盐40. 醋41. 辣椒油42. 香油43. 蒜末44. 蒜茸45

地三鲜的家常做法步骤窍门

地三鲜的家常做法步骤窍门一、材料1.地三鲜是用新鲜猪肉、生姜、生蒜片、酱油、盐、味精、白胡椒、生抽、老抽;2.把猪肉切片,放入碗里,加适量水、酱油、盐、味精(喜欢吃辣的,就放些辣辣椒)、白胡椒、生抽、老抽,搅拌均匀,腌制30分钟;3.把姜、大蒜切成末,把切好的大蒜放入碗里,倒入生抽、生抽,搅拌均匀,腌制20分钟;4.把准备好的生姜大蒜、辣椒切成末。5.炒锅倒油,把腌制好的猪肉放入锅,煎到猪肉变色后取出备用;6.把腌制好的猪肉放入锅中煎制,煎至两面金黄,取出备用;7.把炒锅中放入适量油,倒入辣椒、姜、蒜、辣椒,翻炒片刻;8.加入少许的盐、生抽、老抽、白糖,再倒入肉,大火炒均匀;9.把煎好的猪肉,加入适量热水,盖上盖子,焖至汤汁浓稠后,加入葱花即可。 肉末茄子主料:茄子200g、猪肉馅100g辅料:大蒜适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、食用油适量。