夏天的菜谱家常菜（夏天的菜谱家常菜木耳）

夏天的菜谱家常菜【夏天的菜】1、木耳炒肉片:黑木耳洗净,去蒂,撕成小片。猪肉片用淀粉、料酒、酱油、盐、白糖腌10分钟。锅中放少许油,放葱姜爆香,放猪肉片和少许水,翻炒,肉熟后放入木耳,加少许老抽和蚝油,继续翻炒,最后放鸡精调味,出锅即可。 2、凉拌黄瓜:黄瓜洗净切片,放入盐拌匀待用。大蒜切粒,葱切花。锅中放油烧至七成热,倒入葱姜蒜粒爆香,放入黄瓜片、盐、鸡精、醋翻炒,再加入凉拌黄瓜片,翻炒,出锅即可。3、凉拌菠菜:菠菜洗净择段,放盐腌片刻,挤干水分,放沸水中烫熟。捞入盘中,撒上熟芝麻,浇上芝麻油,拌匀即可。4、凉拌芹菜:鲜芹菜500克,食盐、味精、酱油适量,醋少许,白糖少许,葱末、姜末各适量。先将芹菜择去老叶,用开水焯一下,放碗内,加精盐、味精、葱末、姜末、酱油、醋、白糖,浇上芝麻油即成。5、拌绿豆芽:绿豆芽掐去头尾和根部(不要太嫩)洗净,入沸水中略焯一下。焯后捞出沥干,再放入盘内,加蒜末、醋、味精、香油拌匀即成。有清热解毒、降压止渴、利尿止泻作用。

夏天的菜谱家常菜肉

夏天的菜谱家常菜肉材料木耳(干)1朵,青红丝适量,盐适量,白糖少许,酱油1小勺,水淀粉少许,芝麻油适量做法1.木耳浸泡后撕成小片;青红丝洗净待用。2.锅内放少许油,下入木耳翻炒,加入白糖3.加入适量的酱油和少许水,放入青红丝翻炒,加入少许的盐和鸡精,待汤汁烧干后关火,淋上芝麻油拌匀即可。小诀窍1.木耳是发物,有出血性疾病、脾胃虚弱者不宜食用。2.木耳富含嘌呤,嘌呤是细胞核中的一种成分,它有细胞毒作用。如果进食嘌呤含量高的食物,细胞的代谢就会产生嘌呤物质,导致血尿酸升高,容易诱发痛风。3.木耳有活血化瘀的作用,有出血性疾病、脾胃虚弱者不宜食用。二,西芹炒木耳1.西芹洗净切段,木耳提前泡发;2.锅内放油烧热,爆香花椒;3.放西芹大火爆炒;4.放木耳翻炒,放适量盐,少许酱油;5.放少许糖,翻炒几下即可。1.西芹中的芹菜碱含量较高,会抑制神经兴奋,让人不易入睡。2.木耳中含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生。3.木耳还有抗肿瘤的作用。

夏天的菜谱家常菜大全

夏天的菜谱家常菜大全:1、凉拌木耳材料:木耳、香菜、大蒜、辣椒、花椒、盐、糖、生抽、醋、香油、白糖做法:将木耳提前泡发,然后摘洗干净挤干水分,切成小碎末,放入碗中备用。然后将香菜洗净切成末,大蒜捣碎成泥,加入适量的醋、生抽、糖、盐,然后搅拌均匀。最后将木耳和大蒜拌在一起,再加入适量的白糖、香油、醋,搅拌均匀,就可以食用了。功效:凉拌菜,木耳有清热去火、排毒润肠、预防癌症等功效,而且凉拌菜的性质温和,能够帮助我们清热排毒,对于预防癌症,也有一定的功效。木耳炒肉片材料:木耳10克、猪里脊肉150克、鸡蛋2个、盐4克、葱10克、姜10克、料酒10克、酱油10克、醋10克、白砂糖10克、植物油15克。做法:将黑木耳用温水泡软后,洗净,切成末备用,猪里脊肉切片用生抽、盐、鸡蛋、料酒、淀粉腌制。锅中倒油,放入葱末、姜末和肉片一起翻炒,加入木耳末和黑木耳末,翻炒2分钟后放入肉片一起翻炒,加入鸡蛋和适量的水焖至肉熟。加入适量的盐、醋,出锅即可。功效:这一道黑木耳猪里脊肉汤具有补脾胃、益气血、养阴生津的作用。