家常凉菜100款（家常凉菜100款菜谱Zhimajiang芝麻酱拌茄子）

家常凉菜100款【家常凉菜100.】主料:茄子300克,黄瓜100克。调料:食盐10克,酱油10克,醋10克,香油10克。制作方法:将茄子去皮,切成块,放入碗中,上笼大火蒸熟;将蒸熟的茄子去皮晾凉,将蒸熟后的茄子用榨汁机榨汁,将黄瓜切条;将酱油、醋、香油、精盐、味精、少许清水调和成调味汁;将晾凉的调料汁淋在茄子上即可。特点:清爽可口、开胃下饭。营养价值:茄子富含维生素C和蛋白质,经常食用可增强人体免疫力,预防贫血,保护心血管。做法三:凉拌茄子原料:茄子、蒜末、醋、香菜碎、葱花、盐、鸡精1.将茄子切成滚刀块。放入碗内,加盐、醋和蒜末抓匀腌渍,攥干水分备用。2.将葱切花,香菜切段备用;3.将泡好的香菜、香油、酱油、醋、香菜碎、盐、鸡精、葱花,搅拌均匀即可。特点:清香脆嫩,爽口开胃。营养价值:茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。做法四:炝茄汁原料:茄汁、红辣椒段、蒜片、花椒粉、酱油、陈醋、盐、鸡精1.将茄子切成滚刀块,放到清水里浸泡。

家常凉菜100款凉拌菜名

家常凉菜100款凉拌菜名,以茄子和黄瓜为原料,再添加些许芝麻酱、辣椒酱等调味品。家常凉菜:【家常凉菜10款】:家常凉菜1黄瓜 100克。 黄瓜切成丝备用。 将切好的黄瓜用盐搅拌均匀腌制,腌制5分钟即可。 将腌好的黄瓜用凉水冲洗一下,然后切成丝,然后放在碗中。 然后把腌好的黄瓜丝放在盆中,加入盐、醋、味精、生抽、芝麻。 拌匀即可。 将拌好的黄瓜丝放在上面,加入辣椒面,拌好的辣椒酱即可食用。

家常凉菜100款图片

家常凉菜100款图片【家常凉菜100款】家常菜100款【家庭常凉菜】家常菜10种【家常凉菜系列】1.茄子茄类蔬菜,含有丰富的维生素C,能促进人体新陈代谢,有利于消化。2.西葫芦富含多种营养成分,具有清热解毒、解渴利尿、消肿散结、通利小便、促进乳汁分泌等功能,可以生食或炒食,也可做馅蒸食,也可腌制或煎服。3.辣椒性温、味辛,有健胃消食、凉血止血、散瘀消肿的作用。适合于高血压、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡、痔疮便血等患者食用。4.茭白性凉、味甘、无毒,具有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效,还能促进胃、肠消化,增进食欲,并有镇静作用。茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质和无机盐,可补充人体的营养,增强机体免疫功能。