小米凉粉的做法（小米面凉粉怎么做）

小米凉粉的做法小米面凉粉是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的**。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。1、准备材料2、用温水把小米面烫一下,然后过一遍凉水,备用3、小米面和水混合,和成软硬适中的面团4、把面团揉光滑备用5、把面团揉均匀,切成小块6、把小面块搓成长条7、揪成小面块8、用擀面杖把面块压扁9、把面块按扁成圆饼状10、平底锅放少许油(平时炒菜量的四分之一左右),把压扁的面饼放在锅里烙烙11、一面烙好,翻面烙另一面,把面饼两面烙熟烙熟出锅,烙好的面饼可以用一个盘子扣住底部的12、把饼用刀切成块二、椒盐饼主料:面粉600克,红油适量,盐适量,鸡蛋1个,酵母粉3克,水适量,花椒粉适量1、鸡蛋打散,加适量盐,面粉,酵母粉,水搅拌均匀。2、加适量食用油,搅拌均匀,揉成光滑面团。发酵好的面团搓揉排气,揪成大小合适的小面团。取一块面团擀成面皮。3、把擀好的面皮卷起来,切成一个个小面饼。4、用小刀在小面饼上划两道口。

小米凉粉的做法与配方

小米凉粉的做法与配方是很简单的。将凉粉用开水冲泡后,加入适量的食用碱进行调制,然后将面粉加入到凉粉里面调成糊状。在制作凉粉的过程中,要注意凉粉的制作步骤。小米凉粉是一种比较常见的小吃,很多人在制作的时候,可能会将它和其他食物放在一起制作的时候,可能会出现不一样的情况。一、小米凉粉的做法1.准备好小米适量和凉粉粉,准备好凉粉粉,凉粉的做法如下:将准备好的小米凉粉,放入盆中备用,准备凉粉粉的量:将准备好的凉粉粉,放入盆中,倒入适量的温水,一边倒一边搅拌,搅拌至无颗粒。将凉粉液倒入锅中开始蒸,大火蒸5分钟就可以了。2.准备好一个干净无油的锅,放入适量清水,然后倒入凉粉液,开中火熬至沸腾,将煮好的凉粉液,倒入盛装小米凉粉液的碗中开始煮,开中火熬至沸腾,将小米凉粉液,倒入碗中,继续煮,煮至沸腾,将煮好的凉粉液,过滤,倒入盘子里,放入冰箱冷冻,待凉粉液凝固就可以了。3.准备好一个干净无油的容器,放入适量的凉粉液,加入适量的冷水,将其搅匀,将其放在冰箱冷冻起来即可。4.准备好一个干净无油的容器,把煮好的凉粉液,倒入盘子里,用筷子将其搅拌成絮絮状。

小米凉粉的做法与配方视频

小米凉粉的做法与配方视频小米凉粉:1、一斤凉粉(生粉),凉粉粉一斤;2、准备一袋小米凉粉粉;3、用凉粉粉和面。和面是为了凉粉更好的和面,和面的过程中可以加入些许温水,面的硬度要比凉粉略高些;4、用擀面杖把凉粉擀成薄片,薄了就可以擀,薄了就可以擀成薄,厚了就可以,擀成面片,用擀面杖把面片擀得薄一点,面片越薄越好,擀好后用刀将面片切成细丝,越细越好,这样做出来会越薄,擀出来的凉粉就不会很硬;5、在刀口处用刀划上几道口;6、切好以后用凉水过一遍,这样可以使得凉粉更加的爽滑有韧性;7、然后切好的凉粉,用凉水浸透凉粉,在用刀划上几道口,这样会使凉粉丝更加的爽滑爽口;8、在刀口处用刀划上几道口,这样凉粉丝就会更加的爽滑;9、然后用刀把凉粉丝切好以后,用凉水浸透凉粉丝。凉粉的做法大全凉粉,又名凉粉,是云南特有的传统小吃。是以绿豆粉为原料做成的,有“凉粉玉糯饭”和“清凉素菜汤”的美称。