排骨炖土豆怎么做好吃（红烧排骨炖土豆怎样做好吃又简单）

排骨炖土豆怎么做好吃?1、材料主料:排骨250克、肋排200克、土豆200克。辅料:油、盐适量、大葱1根、姜适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量、生粉适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、2、步骤01排骨洗净,冷水下锅,加入葱结、姜片,大火烧开。02焯去血沫。03焯好的排骨洗净,凉水浸泡备用。04将排骨、葱结、姜片、料酒、生抽、鸡精、酱油、蚝油倒入高压锅内。05加入适量的清水,盖过排骨1厘米左右。06大火烧至高压锅排气后,转中小火,07汽锅打开盖,舀出适量的油,加入葱结、姜片,转小火,加入冰糖。08大火烧至冰糖溶化,汁浓稠即可盛出备用了。9、将排骨倒入高压锅内,将剩余的冰糖倒入锅内。10大火收汁,撒上适量的香菜即可。11、成品色泽金黄,肉质鲜嫩,汤汁浓稠。小贴士1、排骨要斩成小块,这样做可以使肉质更加的入味。2、冰糖可以用白糖代替,味道会更好。3、高压锅不用倒油,直接将排骨倒入锅中煸干炒香,可以让排骨吸收大量的油。4、如果喜欢吃排骨,可以将排骨煸炒至酥软,再将冰糖放入锅内煸炒,冰糖完全化开,这样就成了排骨汤。

排骨炖土豆怎么做好吃简单做法视频

排骨炖土豆怎么做好吃简单做法视频:材料:排骨,土豆,葱,姜,八角,干辣椒,桂皮,花椒,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐。做法:1、排骨洗净后斩大块焯水去掉血沫。2、锅中放少许油,放葱姜炝锅。3、放入排骨炒散。4、倒入料酒,老抽上色,再放入八角。5、再放入桂皮,和花椒翻炒几下。6、倒入开水,没过排骨,放入葱段和姜片。7、大火煮开,改小火炖。8、炖至排骨七成熟,放入土豆。9、炖至土豆和排骨酥烂,加盐调味。9、大火收汁即可。小贴士:1、排骨要先焯水再做,因为焯水可以让排骨的血水去除掉一些。2、炖至用筷子能轻松穿透排骨就可以了。【红烧排骨】材料排骨1斤,酱油3勺,生姜3片,葱2段,八角1粒,花椒1茶匙,香叶2片,干辣椒1个,桂皮1片,盐适量,糖少许做法1.排骨冷水下锅,加入姜片,葱,大火烧开,去掉杂质,撇去浮沫,转小火炖1小时左右,加入酱油,生姜,八角,花椒2.排骨炖至1个小时,加入适量盐,继续煮10分钟即可。

排骨炖土豆怎么做好吃又简单

排骨炖土豆怎么做好吃又简单1、食材:排骨、土豆、姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶。2、土豆去皮后切成滚刀块后放入清水里,然后放入锅中煮至五成熟,捞出来沥干水。3、排骨洗净后切成块。4、锅中烧油,油热后,放入冰糖炒出糖色后,放入排骨翻炒。5、排骨变色后,放入老抽、盐、葱段和姜片,炒出排骨的香味,放入开水,料酒。6、盖上锅盖,大火烧开后,转为小火炖。7、炖到排骨的颜色变成奶白色后,打开锅盖用勺子捞出来,然后放到漏勺中沥干水分,备用。8、锅中油热后,放入蒜末和姜片爆香,然后加入排骨翻炒。9、排骨变色后,放入黄豆酱,炒出香味后放到漏勺中。10、锅中重新放水,放入八角大火煮开,然后转小火慢炖至排骨软烂,放盐调味即可。二、土豆排骨汤材料:排骨、盐、姜、葱、八角、干辣椒、花椒、料酒。