清炖猪蹄的家常做法（清炖猪蹄的家常做法窍门）

清炖猪蹄的家常做法:1.准备好食材,猪蹄洗净,焯水去血沫。2.把葱姜蒜切碎,生姜拍松。3.锅烧热后倒入油,下入姜末,炒出香味,然后放入猪蹄,炒制。4.倒入酱油,老抽,料酒适量。5.倒入清水,水开后放入炖蹄。6.盖上盖子炖2个小时。7.加入盐,味精适量即可。8.出锅。清炖猪蹄的做法小百科:1.猪蹄是猪科动物猪、牛、羊等动物的皮肤,其特点是蹄肉细嫩,无异味。但是由于猪蹄中含有大量的胶原蛋白质和明胶蛋白质,所以猪蹄吃多了不会有很好的美容效果。2.猪蹄是用盐腌过再经过炖制,可使猪蹄中的钙和胆固醇溶解出来,减少人体对它们的吸收。3.猪蹄中含有大量的脂肪和胶原蛋白,所以要多食,否则就会出现肥胖。清炖猪猪蹄的烹饪方法食材准备主料:猪蹄800克,葱10克,姜10克,香菜10克,大料5克,花椒5个,盐3克,醋10克,冰糖10克,酱油10克,味精1克,八角1个。制作步骤1.将猪蹄洗净,煮四成熟捞出。

清炖猪蹄的家常做法大全集

清炖猪蹄的家常做法大全集:1.准备:猪蹄子500克,生姜30克,葱段30克。清炖猪猪蹄的家常做法步骤2.先将猪蹄子剁成两半,然后用开水烫一下,然后捞出。3.将准备好的生姜、葱段放入炖盅内,再将猪蹄子放入炖盅内,再放入生姜、葱,然后在加入适量的开水。最后用纱布将炖盅固定好。4.炖煮两个小时后,放入适量的盐即可食用,清炖猪猪蹄,是很多宴席的必备佳肴。清炖猪猪蹄的营养价值猪蹄中含有多种对人体有益的营养物质,其中含有丰富的胶原蛋白,对人体的生长发育大有裨益。猪蹄还具有补血养颜,滋阴壮阳的作用,对女性来说,还可以起到催乳的作用,对于产后的妇女来说,是很好食物。清炖猪蹄的营养价值猪蹄中含有大量的蛋白质,还有维生素a、维生素b、脂肪等,这些营养物质对人体的健康都非常有益。清炖猪手的营养价值是非常丰富的,它具有滋补身体,强健筋骨、补气血、养心安神的功效,对于产妇来说,能够起到很好的催乳和补气血的作用,对于产妇来说,是很好食物。清炖猪蹄的做法食材:猪蹄2个,花生1把,葱少许,姜少许,生抽酱油少许,老抽少许,盐少许,冰糖少许,香葱少许,香菜少许。

清炖猪蹄的家常做法窍门

清炖猪蹄的家常做法窍门有哪些?在这儿我们就来详细的说一说。清炖猪蹄是一种以猪前腿为主要食材,以盐水浸泡,以去掉猪毛及内脏的清炖蹄。主料猪蹄(1000克)、水(5000毫升)、盐(5克)、味精(2克)、料酒(10克)清炖猪蹄的做法步骤1、把买来的猪后腿肉改刀,再改刀成长条状待用;2、把焯好后的猪蹄放入开水中焯烫一下捞出,放入冷水中浸泡;3、锅内放清水(2000毫升),烧开放入猪蹄和姜片,大火烧开转小火煮20分钟后,放入切成滚刀状的大葱烧开;4、待猪蹄煮好后放入盐,味精,料酒烧至入味,捞出猪蹄后放入碗中放入香菜即可。做法二1、猪蹄用沸水烫过,然后捞出,沥干水分;2、把葱姜洗净后切成姜片;3、把猪蹄切成小块;4、把锅烧热后倒入油,烧热后倒入葱姜,倒入猪蹄翻炒;5、翻炒至猪蹄出油,猪蹄变成金黄色;6、倒入适量开水,加入生抽,放入老抽,料酒;7、放入黄豆酱烧开;8、放入冰糖;9、放入猪蹄,用大火烧开;10、小火炖30分钟,放入盐、味精调味即可。