清炖猪蹄最简单做法（清炖猪蹄最简单做法窍门）

清炖猪蹄最简单做法其实也是比较简单的,大家可以按照以下的做法来尝试进行制作。首先是准备好所需要的食材,把猪蹄处理好,然后放入高压锅里面,加入适量的水。然后把高压锅盖上,这样隔一段时间就会自动跳闸了,然后再开盖子,这样就能够很好的煮熟了。还有就是,还可以放入其他的食材进行调味,这样就会更好了。原料:猪肘500克、生姜10克、葱10克、盐5克、酱油5克、味精2克。做法:1、猪肘用开水焯一下后切小块,放入锅内,加冷水,放入姜片、葱段、盐、酱油,大火烧沸后转为小火慢慢炖。2、待猪肘煮烂后,再加入笋丁继续炖,至熟透时,再加味精即成。功效:补中益气、强筋壮骨。 三、猪肘山药枸杞汤原料:肘子1对山药100克、枸杞30克、红枣10个、姜2片、盐少许。1、肘子刮洗干净,放入滚水中煮5分钟,取出冲净。2、山药刨皮切块,放入滚水中煮5分钟,取出冲净。3、红枣和枸杞洗净,放入汤煲,一次性注入足够的清水。4、加入肘子、山药、枸杞。5、大火烧开,小火煮2个小时。6、放入少许盐调味,即可。

清炖猪蹄最简单做法大全

清炖猪蹄最简单做法大全:材料:猪蹄800g,葱段50g,姜片10g,花椒10g,八角10g,干辣椒8颗,香菜段10g,料酒2大勺,酱油1大勺,白糖2大勺,醋1大勺,生抽1小勺,盐适量,鸡精少许1.先将买回的猪蹄洗干净,然后在开水锅中汆烫,然后捞出,沥干水分备用。2.在锅中放水,放入葱段、姜片、花椒,大火烧开后,把猪蹄放入锅中。3.然后撇去浮沫,加入八角和干辣椒转成小火炖,待猪蹄炖熟后,再加入葱段、姜片和料酒,然后再炖制10分钟左右。4.把酱油、醋、白糖、生抽、盐和鸡精等调味料加入猪蹄中,继续炖10分钟左右即可出锅装盘了。五、猪蹄汤怎么做好吃一、香菇豆腐汤准备材料:豆腐、香菇、胡萝卜、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、植物油。1、香菇泡开,胡萝卜切丝,豆腐切块,生姜切沫,豆腐切方块。2、锅里放适量油,爆香姜末,放胡萝卜丝炒香,加一点点清水,煮开,放入洗好的香菇豆腐,放点盐、鸡精,大火煮开。3、最后放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花就可以出锅了。

清炖猪蹄最简单做法视频

清炖猪蹄最简单做法视频:1、先将猪前腿上的筋刮洗干净。2、然后将猪蹄洗干净,在沸水里焯烫,然后捞出。3、将焯烫过的猪蹄和猪蹄切成大小适中的块状。4、在锅中加水,放入葱段,姜片烧开,待水沸腾后放入焯烫好的猪蹄。5、再加入一勺黄酒煮到猪蹄软烂,放入适量的盐、生抽、老抽、冰糖、八角和香叶等调料,煮20分钟即可。小贴士1、猪蹄中的脂肪含量比较少,所以吃起来比较香,但是要注意烹饪时要把猪蹄煮软。2、如果是做红烧猪蹄,要在汤烧开后放入,这样猪蹄的油脂和胶原蛋白才可以完全溶解,口感才会变得好。3、焯烫猪蹄、蹄花的方法,一定要记住水烧开后才放入,因为猪蹄中的胶原蛋白在烹饪时已经被沸煮,所以才会有更好的口感。4、炖煮前,一定要将猪蹄彻底浸泡在水中,因为蹄花含有丰富的脂肪,所以要彻底煮烂,这样才更利于营养的吸收。5、炖猪蹄汤最好用高压锅炖煮,这样既节省时间,又不会破坏营养,炖煮出的猪蹄汤味道醇和香甜可口。6、做红烧猪蹄汤的时候,一定要将猪蹄清洗干净,因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,炖煮起来口感会更好。