清炖鲤鱼怎么做好吃（清炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的）

清炖鲤鱼怎么做好吃又不难1、鱼处理干净,剔去鱼身上的鱼骨。2、鱼切成段。3、姜切片备用。4、热锅放油,爆香姜片。5、加入适量的水。6、加入鱼段小火炖20分钟。7、加入适量的食盐。8、加入适量的鸡精即可出锅。清炖鱼怎么做1、鱼处理干净,剔去鱼身上的鱼骨。2、姜切片备用。3、热锅放油,爆香姜片。4、加入适量的水。5、加入鱼段小火炖20分钟。6、加入适量的食盐。7、加入适量的鸡精即可出锅。清炖鱼的烹饪技巧1、鱼刺比较多的鱼,可以先将鱼刺挑出,然后再用刀平着刺,将鱼刺划开,把鱼刺挑出来。2、鱼刺比较难挑出来的,可以先把鱼刺挑去再做。炖鱼的做法步骤:1准备食材。2鲫鱼,葱,姜,花椒,八角,桂皮。3锅中放凉水,把鲫鱼放入,加少许料酒,料酒去腥。4放入葱,姜,花椒,八角,桂皮,葱,姜,蒜。5大火煮开,转小火煮2个小时左右。6炖煮好的鲫鱼汤,用勺子盛起,放凉。7放凉后的鲫鱼汤,加入适量的盐调味,放凉后可以吃了。

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单方便

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单方便做清炖鲤鱼最主要的是食材和调料,清炖鲤鱼最重要的是食材,调料主要是一些清淡的调料,还可以根据自己喜欢的口味来放一些清淡的调料,清煮鲤鱼的做法比较多,可以和多种食材一起搭配制作,味道也很不错。原料:主料:鲤鱼、青鱼肉。辅料:香菜、葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、植物油。操作:第一步:把准备好的鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,这样更容易入味,然后加入姜片和香菜,再加入适量的料酒和食盐,腌制十分钟左右,再加入葱姜蒜和胡椒粉,腌制一会儿。第二步:把青鱼肉清洗干净之后在鱼身上划几刀,然后在鱼身上撒上一些盐,腌制十分钟左右,再加入一些淀粉,搅拌均匀,在鱼身上淋上一层植物油。第三步:锅中热油,油热之后放入鲫鱼,煎成金黄捞出,把煎好的鱼盛出备用。第四步:锅中热油,油热之后,放入花椒粒,小火炒香之后加入适量的郫县豆瓣酱,炒出红油之后,再把葱姜蒜和辣椒爆炒出香味。第五步:加入适量的清水,再加入适量的生抽,加入料酒,加入适量的老抽,加入少许的食盐,把生抽和老抽搅拌均匀之后倒入锅中。第六步:大火烧开之后,放入准备好的鱼,盖上锅盖,用小火慢炖十分钟左右即可。

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的做法一材料:鲤鱼、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、葱、干辣椒。1、鲤鱼去鳞洗净切段,用料酒、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。2、姜切片,蒜拍碎,干辣椒切段,葱切段。3、锅中放入适量水烧开,把腌制好的鱼放入水中煮3-5分钟(可以去除鱼腥味)。4、捞出沥干水分待用。5、锅中热油,放入干辣椒段,葱段姜片蒜片爆香。6、倒入料酒、生抽、老抽,加入适量清水,大火煮开。7、放入腌制好的鱼,大火煮开,小火煨30分钟。8、最后加入适量盐调味,出锅即可。二、茄汁鱼1、准备好所有的食材,鱼处理干净,鱼头和鱼骨切段,待用。2、将茄汁、盐、糖、醋、料酒、鸡精、蚝油、淀粉、水调匀备用。3、锅里放油烧热,将鱼头和鱼骨放入翻炒,然后加水,大火烧开。4、放入姜片、大葱和茄汁,烧开,放入鱼头,中火炖15分钟。5、最后调入鸡精,出锅即可。