清炖鲫鱼汤最简单做法（鲫鱼汤做法）

清炖鲫鱼汤最简单做法:将新鲜的鲫鱼去鳞剁块,然后在锅里面加水大煮,在煮好之后再放适量的葱、姜、蒜、料酒,煮到汤变成乳白色就可以了,这样做出来的鱼汤鲜美适口,营养也非常的丰富,因为鱼汤的主要食材是鱼类。清炖鱼的做法原料:鲫鱼,大葱,姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。做法:1、将鲫鱼清洗干净,去掉肚子里的黑膜和内脏,沥干水分;2、把葱姜蒜切好;3、起油锅,把鲫鱼放入锅中煎一下,煎好盛出;4、在锅中放入油,油热后爆香葱姜蒜,然后加入干辣椒、葱姜蒜,翻炒出香味;5、加入适量的水,放入煎好的鲫鱼后盖锅,大火烧开;6、水开后放入料酒,转小火炖15-20分钟;7、然后放入适量的胡椒粉、盐和鸡精,再炖10分钟。小诀窍:1、鲫鱼一定要煎一下,去腥哦。2、加入料酒可以去腥味,然后放入胡椒粉。3、汤汁收的差不多的时候,可以适当的翻炒一下,让汤味充分的融合在鲫鱼上,让汤的味道更加鲜美。鲫鱼,学名草鱼,别称白鲫鱼、赤条、胡子、鲫、连鳞鱼、草鲢。

清炖鲫鱼汤最简单做法窍门

清炖鲫鱼汤最简单做法窍门【清炖鲫鱼汤的做法】1.把鱼清洗干净,剖开两边,把内脏取出,鱼身上的油剔除,用刀剁成块状,这样容易煮熟,也容易煮烂,剁好以后用勺子压碎,这样更容易入味。2.将葱、姜、蒜切好,葱切成葱花、姜切好后,放到碗里,把剁好的鱼放进锅里,然后倒入适量的水,加入生抽,放入盐,放入葱、姜、蒜,大火烧开,再小火炖20分钟,加入剁好的鱼,大火煮开,小火慢炖20分钟即可。小贴士:1.用的是鲫鱼汤,鱼汤比较浓。2.鱼汤要煮到鱼汤变白,鱼也熟透了才好吃,鱼汤煮好以后要撇去浮沫,撇的时候一定要撇干净。3.炖鲫鱼汤的时候,可以先将鲫鱼煮一会,再放鲫鱼进去炖,这样炖出来鱼汤更浓更鲜。4.鲫鱼汤一定要小火慢炖,不要盖盖,否则鱼汤会变白,汤味淡。

清炖鲫鱼汤最简单做法视频

清炖鲫鱼汤最简单做法视频:1.鲢鱼一条、姜一小块、大葱一把、油适量、盐适量、料酒适量。2.鲢鱼一条、剁椒少许。3.剁椒少许。4.生姜一块、大蒜几瓣、葱白一根、葱白一小段。5.剁辣椒少许、料酒适量。6.把鱼清洗干净,切大块儿。7.姜蒜、葱白切段备用。8.锅中放入适量的冷水,加入姜片、葱白、料酒。9.水开后,下入鲢鱼,焯水,撇去浮沫。10.焯好的鱼块用温水冲洗干净,控干多余水分备用。11.热锅下油适量,放入剁辣椒和姜片爆香。12.再放入剁辣椒和大蒜。13.煸炒出香味后,再把鱼块放入翻炒一分钟。14.放入适量的老抽和适量的清水,大火烧开后转小火。15.待汤汁快干的时候,放入切好的葱段,继续煮,煮熟后即可出锅。二、葱爆羊肉1.羊肉切块,冷水下锅。2.水开后,放葱爆香,放入木耳。3.放入羊肉。4.料酒、盐、鸡精,大火烧开后,撇去浮沫,转小火,焖煮2小时左右。5.待羊肉熟透后,放入青红椒,大葱。三、西红柿炖羊肉。1.准备材料,羊腩切块,西红柿切小块。