清炖豆腐鱼汤的做法（豆腐清炖鱼的做法详细步骤窍门）

清炖豆腐鱼汤的做法步骤1.鱼处理好,清洗干净。2.豆腐切成大块。3.葱切碎。4.锅里倒入适量清水,大火煮开后放入鱼和葱。5.大火煮开后放入豆腐。6.大火煮开后放入生抽、盐。7.放入料酒。8.再次煮开后转小火。9.盖上锅盖煨制半个小时。10.炖到汤汁变白,加入适量的盐和鸡精调味。11.再放入芡粉和香油。12.大概炖一个小时左右即可。小窍门鱼是个好东西,营养价值很高,尤其是鱼肉,蛋白质很高,对于宝宝来讲是非常好的一种东西,但是因为鱼肉比较小,如果处理不好会影响到它的美味,所以,大家就可以把鱼肉剖成丝,放入一些盐和料酒腌一下。鱼的做法一:1、鱼处理好后,在鱼身的两面划上几刀,然后在锅里放点油,油热后放入鱼块,煎至两面变色。2、鱼煎好后,倒入料酒和酱油,加适量的盐。3、加入清水,盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖15分钟。4、加入葱花和姜丝,转大火将鱼炖烂。5、出锅即可装盘鱼的做法二:1、先用料酒盐胡椒粉淀粉面粉水淀粉等材料腌制。2、葱姜蒜切片,红尖椒切成圈。3、鱼切成块放油下锅。

清炖豆腐鱼汤的做法大全家常

清炖豆腐鱼汤的做法大全家常,清炖豆腐鱼是一道非常适合大众口味的家常菜。清炖豆腐鱼是一道以豆腐为主要食材制成的菜肴,因为豆腐中不仅含有丰富的蛋白质,而且还有多种矿物质,所以豆腐的营养价值也是非常高的,对于身体的健康也是很有好处的。豆腐的食用也是很多讲究的,因为清炖的时候,如果没有加入料酒和生姜等调味品会让豆腐的营养价值流失很少。下面就教大家清炖鲫鱼汤的做法。1、鲫鱼洗净备用,豆腐切块备用2、起油锅,爆香姜末、蒜末、豆瓣酱、料酒,放入鲫鱼,煎至两面金黄3、加入适量的热水、放入八角、生姜和葱白,大火煮开。4、大火煮20分钟后转中小火,加入豆腐继续煮20分钟。5、放入豆腐继续煮20分钟,出锅前放入盐即可小贴士1、鲫鱼汤,鲫鱼汤的味道比较鲜,因为豆腐比较软,所以不用加太多的盐,如果不喜欢放盐可以少放点2、鱼汤要煮得比较久一些,因为豆腐会变软,而且豆腐也不容易熟。鲫鱼的营养价值及功效:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

怎么做清炖鱼又鲜又嫩

怎么做清炖鱼又鲜又嫩呢?这个问题在这个问题上还是很重要的,只有做出来的鱼才能让人们在做清炖鱼的时候,更加好吃。今天我们教大家制作清炖鱼的方法,这道菜的制作方法很简单的,而且做法也很简单,大家可以尝试下。