清炖鸡怎么炖好吃（清炖鸡怎么炖好吃又营养窍门）

清炖鸡怎么炖好吃?很多人都有清炖鸡的习惯,清炖鸡的做法很简单,只需要准备一个炖盅就能够做到。清炖鸡的做法有很多,可以炖汤,也可以炖肉,味道都是非常不错的。如果你想知道清炖鸡怎么做更好吃,那就看看清炖鸡怎么做好吃吧。清炖鸡的做法做法一材料:鸡1500克,葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、盐、酱油、醋。做法:1、鸡宰杀洗净,控净水分;2、将葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、小茴香、盐等调料放入鸡腹中,放入锅中,加水没过鸡身,放入料酒、醋;3、放入酱油、盐,大火煮沸;4、撇去浮沫,放入适量的水;5、转小火,炖煮;6、鸡肉熟透后,将大葱洗净去掉葱白和葱叶切成葱花,放入鸡汤中,继续用小火炖;7、大约炖煮30分钟,放入适量的盐和味精即可。功效:鸡肉性温、温补,可增加人体热量,适合于气血虚或者阳虚的人群食用,而且还能促进食欲,帮助消化,因此适合于脾胃虚或者阳虚的人群食用。二、虫草花炖乌鸡材料:虫草花30克,乌骨鸡1只、姜、精盐、味精、香油各适量。做法:1、将乌鸡宰杀,去毛,内脏及爪,洗净,放入沸水锅中汆一下。

清炖鸡怎么炖好吃又简单

清炖鸡怎么炖好吃又简单【清炖鸡怎么吃】1、材料:鸡肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,盐。2、鸡腿肉洗净切成小块放入开水锅中焯水,水开后撇掉浮沫,捞出后沥干。3、锅中放油烧热放入葱、姜、蒜、八角炒香,放入鸡腿肉翻炒变色。4、倒入料酒、放入盐、生抽调味。5、倒入热水没过鸡腿肉,放入葱段、姜片、大料、花椒、香叶、桂皮等,大火烧开转最小火炖1个半小时左右。6、炖好后关火,放入香菜段即可。二、木耳炖鸡块原料:乌鸡500克,黑木耳50克,大枣10粒,桂圆肉15克,姜1小块,水8碗,盐适量。1、乌鸡剁大块洗净,汆水捞起冲净待用,黑木耳温水泡发后洗净撕成小朵,红枣、桂圆、姜切片。2、砂锅中倒入足量水,大火烧开后放入乌鸡、木耳、红枣和姜片,再开锅后转小火炖两个小时。3、炖至汤汁剩1/3左右即可,加盐调味即可。三、红枣炖排骨原料:猪小排500克,红枣10粒,枸杞20克,姜1块,盐2茶匙(10克),鸡精少量。1、将猪排骨切成小块,红枣、枸杞洗净,姜切片。

清炖鸡怎么炖好吃放什么调料

清炖鸡怎么炖好吃放什么调料清炖鸡的营养很好,因为它的肉质细嫩,而且还含有丰富的蛋白质和多种维生素。清炖鸡怎么做?原料母鸡1500克,葱50克,姜50克,料酒50克,精盐15克,味精2克,胡椒粉10克,大料1枚。做法1、鸡肉洗净,切成2厘米大小的块;葱切段,姜切片。2、锅内放油烧热,下入葱段、姜片和料酒,放入鸡肉炒干水分,加入料酒、清汤和胡椒粉烧开。3、用小火炖至鸡肉熟烂,加入盐和味精即成。营养功效鸡肉性平,温中、益气,有温中、益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,是冬季进补的优良食品。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 三. 【笋烧鸡肉】材料主料:鸡,竹笋,香菇,辅料:葱,姜,蒜,红油豆瓣酱,酱油,盐,料酒,糖,椒盐,鸡精做法1.鸡洗净切块,加酱油,盐,料酒,糖,葱姜腌10分钟左右,竹笋切块,锅里倒油,油热后下入鸡块翻炒至变色。