炖鸭汤的做法（炖鸭汤的做法大全）

炖鸭汤的做法很简单,需要的食材很简单,只需要一个大铁锅就可以制作。鸭肉中富含多种营养,如蛋白质、碳水化合物、维生素B2、烟酸等等,还含有丰富的维生素,对人体健康很有好处。今天介绍几种鸭肉汤的做法,以供大家参考。做法一1、将买回来的鸭肉,切成片,放入开水中焯出血沫。2、焯好的鸭肉放入高压锅,加适量水,加入葱段和姜片。3、将大料一枚,花椒十几粒,干辣椒一枚,香叶一片和桂皮一小块,放入,料酒两勺,盐适量,冰糖一勺,酱油两勺,老抽两勺,五香粉少量,一起煮,煮到高压锅喷气,关火。4、高压锅中的鸭肉,放入锅中煮熟,捞出,切块。5、将葱,姜,香菜切末。做法二1、将鸭肉切成2厘米见方的小块,入沸水锅中焯去血渍,捞出沥水。2、锅置中火上,倒入油烧热,加葱姜、干辣椒煸香,加豆瓣酱,煸出红油,下鸭块略炒,倒入料酒,老抽酱油、五香粉、生抽和老汤,盖上盖,用旺火烧沸,转用小火烧约1小时,再加少许盐调味,用小火炖约30分钟,至鸭肉、鸭肉酥烂即可上桌。

家常炖鸭汤的做法

家常炖鸭汤的做法是非常简单的,只需要准备好所需要的食材和工具,再按照以下的步骤去进行操作即可,但需要注意的是,鸭汤一定要炖的烂,才能让鸭汤的口感以及营养价值得到提升,还需要注意的是,鸭汤在制作之前一定要先焯一下水,否则就会出现肉汤变黄的现象。主料:鸭1只辅料:枸杞,大枣,党参,姜,料酒1.将鸭斩大块清洗干净,放入开水锅中焯水去除血水,捞出沥干水分备用。2.将洗净的鸭块放入锅中,加入适量的水(水与鸭肉持平),加入姜片和料酒,大火煮开后转中小火煮1小时,再捞出鸭块清洗干净。大枣和党参、枸杞、大枣和党参分别用清水洗净备用。3.取一个干净的炖盅,放入鸭块和枸杞、大枣和党参和姜片并入,加入足量的水和适量的料酒,将炖盅放进去,盖上盖后上蒸锅中火蒸3小时以上,取出后去掉表面汤汁后即可。做法三主料:山药,鸭辅料:生姜,盐,鸡精,香葱,料酒,胡椒粉,香油做法步骤:1.山药去皮洗净,切滚刀块儿。2.鸭肉洗净切块。3.锅中放油烧热,倒入山药。小火翻炒,至山药蔫了,放少许生抽,再翻炒几下。4.放入鸭肉翻炒。

山药炖鸭汤的做法

山药炖鸭汤的做法是什么?山药炖鸭汤是一道很常见的家常菜了,山药炖鸭汤营养成分丰富,是一款滋补养生汤,对于身体虚弱、病后体虚的人有很好的滋补功效!1.鸭洗净去掉肥油,砍成大块。鸭块下开水里焯烫后捞出来备用。山药去皮切滚刀块。2.锅中放水,水开后放入焯烫过的鸭子,待水再次开后,捞出备用。将鸭块、山药放进砂锅中,一次性倒入足量开水,放入所有材料,盖上锅盖。大火煮沸后转中小火煲1个小时。3.将鸭肉汤舀出去,加入适量盐即可。山药炖鸭汤主料辅料:鸭肉500克山药500克调料:姜1小块大葱5克花椒1汤匙食盐适量1.先将鸭子剁成块,山药去皮切片,姜切片,葱切段。2.然后将鸭肉与山药块、姜、葱、花椒、大料同炖煮。3.待肉炖到六成熟时,将山药一起下锅,炖熟即可。山药炖鸭肉有什么功效:健脾补肺、固肾益精、消渴生津。适用于脾胃虚弱、肺虚气短、久病虚嬴、消渴等病症。山药炖鸭汤的做法:山药去皮切块,鸭肉切片,一起放入锅中加水烧开,小火炖煮。薏米红豆炖鸭肉:薏米30克,鸭肉250克,红枣20个,姜2片,盐适量。