牛肉怎么做好吃（牛肉怎么做好吃又嫩又简单）

牛肉怎么做好吃是大家比较关心的问题,牛肉虽然营养价值高,但是也是有很多禁忌的,牛肉怎么做才好呢?牛肉的烹饪技巧1牛里脊肉:牛里脊肉就是牛背上两块瘦肉的肉。牛里脊肉的做法有很多,比较常见的有红烧和清炖。红烧牛里脊肉:将牛肉切成麻将大小的片。切好的牛肉用清水浸泡30分钟左右。锅中倒少量油,将泡好的牛肉放锅中煸炒。加入老抽、料酒、葱、姜煸炒。加入适量清水,加入适量盐、白糖、胡椒粉调味。大火煮20分钟,煮好后,捞出牛肉,沥干水分晾凉。将炒好的牛肉放碗中,加入牛肉汤或者清水,加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味。将牛肉切成薄片,用淀粉、料酒、葱、姜、蒜腌制10分钟。将腌好的牛肉片放入锅中,加入适量清水炖煮。将胡萝卜去皮切片,与牛肉片一同炖煮。炖煮至汤汁浓稠即可。2、牛肉炖萝卜:牛肉炖萝卜的做法非常简单,首先将牛肉清洗干净,放入锅中,加生抽、盐、白糖、生姜、花椒、桂皮,放入适量水,大火煮开,转小火煮20分钟左右。将萝卜去皮切片,放入锅中,炖煮至萝卜熟,捞出晾凉。将牛肉切片,用淀粉、料酒、胡椒粉腌制10分钟。将牛肉片、萝卜片一起加入锅中,炖煮至牛肉熟透即可。3、牛肉炖土豆:牛肉炖土豆是一道菜。

牛肉怎么做好吃又嫩家常做法

牛肉怎么做好吃又嫩家常做法一、牛肉怎么做好吃1、将新鲜的牛肉清洗干净,切成片备用。2、将胡萝卜也去皮,清洗干净切成薄片。3、锅中烧开水,放入胡萝卜片焯一下后捞出,待用。4、把牛肉放入锅中,再放入适量的料酒和盐,煮开后撇去浮沫。5、在锅中加入适量的水,放入牛肉,煮开后撇去浮沫。6、然后加入切好的胡萝卜片和焯好水的牛肉。7、再加入适量的味精和生抽,继续煮开后捞出牛肉。8、在碗中加入生粉和水调匀,然后加入少量的油搅拌均匀。9、最后加入适量的清水和香油搅拌均匀成糊。10、最后在勺中加入适量的油,把面糊倒入锅中,待面糊烧开后放入煮好的牛肉。11、把牛肉煮成七八成熟的时候,用漏勺捞起,放入碗中。12、最后撒上葱花装饰即可。做法二主料:牛肉。辅料:鸡蛋清,面包糠,盐,生粉,生抽,葱,姜,料酒,淀粉。1.牛肉切成大块,然后用鸡蛋、盐、料酒、淀粉、生抽、油腌十分钟。2.葱、姜、生抽、料酒、淀粉和生姜剁碎,搅拌均匀。3.把腌好的牛肉用干纸巾擦干净,然后用生抽、盐、生抽、料酒、葱、姜腌制十分钟。

牛肉怎么做好吃又嫩

牛肉怎么做好吃又嫩又好吃?很多人在平时的生活中都有吃牛肉的习惯,特别是在吃牛肉的时候。牛肉是一种营养价值很高的肉类,在平时经常吃牛肉,能补充我们身体所需要的蛋白质,还可以起到增强抵抗力,补钙的作用。做法一原料:牛腱子肉、青蒜、生姜汁、酱油、盐、鸡精、白糖、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、植物油。制作方法:1.将牛肉切成片,用料酒、淀粉腌制10分钟。2.生姜切成末,青蒜切段。3.锅中油热时,倒入牛肉片、生姜末煸炒,煸炒至牛肉发白。4.将葱段、芽菜倒入煸炒。5.倒入半碗水,加入酱油、盐、鸡精,大火煮沸,转小火煮30-60分钟,用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,即可。二、牛肉的适用人群一般人均可食用,适宜脾胃虚寒、营养不良之人食用,贫血患者、妇女产后乳汁少之人食用,更适宜于肾炎之人心烦气躁、口干作渴、牙龈肿痛、出血以及患有湿疹、疥疮、顽癣者食用。三、食用方法1.牛肉炒青椒材料:牛肉、青辣椒做法:1、先把牛肉切薄片,放少许油和生粉,拌匀后腌制片刻,倒进油锅里炸。