猪肉丸子的做法及配方（怎么炸猪肉丸子的做法及配方）

猪肉丸子的做法及配方【怎么吃】1、将猪肉切成小块,放在清水中洗净去血水。2、然后在猪肉中加入食盐、味精、鸡精、料酒、酱油,搅拌均匀,腌制15分钟。3、把肉馅和葱姜切碎,然后放入碗中搅拌均匀。4、加入面粉,搅拌成糊状。5、把鸡蛋打均匀后加入肉末中搅拌均匀。6、在肉末中加入适量面粉,搅拌成糊状。7、锅中放入适量油,放入肉馅,小火慢煎至金黄后,翻面,两面煎黄后,用铲刀铲出来。8、然后把肉丸和葱姜碎、蛋液搅拌一起,倒入锅中。9、加入适量的清水,大火烧开转小火慢炖15分钟。10、加入适量的盐、鸡精调味,再煮2分钟即可出锅。

猪肉丸子的做法及配方视频

猪肉丸子的做法及配方视频猪肉丸子的做法是非常简单的,但是如果你掌握的话,就知道如何去做,也能知道如何去做猪猪肉丸子了吧!下面小编就来教大家如何做猪肉丸子吧。1.把猪里脊肉切碎成肉糜。2.用刀把肉糜剁碎。3.用盐、鸡精、胡椒粉,蚝油顺着一个方向搅打上劲儿。4.把肉糜加进去,再加进适量淀粉。搅拌均匀。5.然后加入适量生抽。6.再打入一个鸡蛋。搅拌均匀成肉糜7.把油锅加温,倒进肉丸,炸制金黄即可。8.炸好的肉丸捞出,控去油份,放凉。9.把控好油的肉丸装进保鲜袋里,用袋子包好,放冰箱冷藏。10.把冻肉拿出来,挤成肉丸子。11.把冻肉和肉丸一起放进锅里炸,炸到肉丸变成金黄,就可以捞出来了。12.捞出的肉丸,用厨房纸把表面的油份吸掉。小贴士1.炸肉丸的油温不要过高,油温不要太高,不然肉丸炸的时候就会发硬。2.炸肉丸前的肉丸要先把锅中的油加热至六七成热,这样炸出来的肉丸才会外焦里嫩。3.冷冻的肉丸炸好后,一定要用厨房纸吸掉表面的油份。

潮汕猪肉丸子的做法及配方

潮汕猪肉丸子的做法及配方材料:1、猪肉、鸡蛋清、淀粉、料酒各适量,小苏打少许,盐少许,葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油各适量。2、猪肉剁成肉末,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、葱姜、葱姜末,顺一个方向搅拌上劲。3、将肉馅酿入馄饨皮中,包成馄饨。4、锅中放油烧至七到八成热,下入馄饨炸至金黄色,捞出即可。小诀窍馄饨馅要有肉馅,才能包出好看的馄饨,要想包出个漂亮的西红柿馄饨也是很难的,因为馄饨皮比较薄,所以很容易碎掉,所以,为了保证口感和健康,一定要保证皮薄馅少。西红柿炒鸡蛋用料:西红柿、鸡蛋、葱、盐、味精做法:1、首先将西红柿洗净切片,鸡蛋打入碗中。2、然后在锅中放入少许油,油热后放入葱花爆香后,将西红柿加入其中翻炒。3、将木耳泡发后,切成碎碎的,在锅中放入少许水,将鸡蛋打入锅中。4、在锅中放入少许油,煸炒至蛋熟后,加入切碎的西红柿,一起翻炒。5、加入少许盐、味精、葱花即可出锅。