家宴菜谱12个菜（四川家宴菜谱12个菜）

家宴菜谱12个菜,大家有了解过吗?其实这是一道比较经典的家常菜,家宴菜的做法是比较简单的,主要是选取家宴的食材,然后再进行制好。下面就为大家介绍家宴菜谱26个菜的做法,喜欢吃的朋友可以学习一下。1.主菜:青鱼1条(500克左右),生鸡蛋2个,火腿肠3根,生菜叶2张,熟白芝麻2大匙,盐1/2小匙,鸡精1克2.做法:将青鱼去头去尾,去鳞、去腮清洗干净,剖成两半,取出鱼肉,切成薄片,加鸡蛋、盐、鸡精、生粉拌匀。油锅烧至7成热,放入青鱼片过油,捞出,沥干油。将火腿肠切成丝。将炒锅置大火上烧热,放少许油,放入青鱼片,炒至断生,加少许盐和鸡精调味,淋入熟白芝麻,起锅装盘。3.营养价值:青鱼富含蛋白质、矿物质、维生素A、B1、B2、烟酸、铁、磷等。青鱼富含蛋白质、钙、镁、磷、铁等。青鱼富含DHA和卵磷脂,对脑细胞和神经发育有益;青鱼有抗过敏、滋补、促进伤口愈合的功能。青鱼有补脑养血、清热散结、利尿等功效,可防治动脉硬化、痔疮和便秘等疾病。

家宴菜谱12个菜图片

家宴菜谱12个菜图片12个菜,是属于一道家常菜。主要是以生鱼片,菠菜,土豆,胡萝卜等生食为主。菜品特色【特点】【特点】菜肴色泽鲜艳,味鲜美,质地脆嫩。【主要工艺】1.生鱼片。2.菠菜。3.土豆。4.胡萝卜。5.土豆。6.胡萝卜。7.菠菜。8.土豆。9.土豆。10.胡萝卜。11.菠菜。12.土豆。13.木耳。14.胡萝卜。

四川家宴菜谱12个菜

四川家宴菜谱12个菜【川菜】1、鱼香肉丝 配料:猪里脊、红萝卜、尖椒、葱末、姜末、蒜末、盐、醋、淀粉、酱油、料酒、糖、生抽、蚝油、油。制作:将里脊肉切丝,加入少许盐和料酒拌匀,腌制一会儿,红萝卜、尖椒、葱、姜、蒜切末备用,锅中放入油,烧热后放入肉丝划散至变色,盛出备用。将尖椒切丝,红萝卜丝放入开水中烫熟控干水盛出备用。锅中放入少许油,放入姜末、蒜末爆香,放入辣椒丝、鱼香肉丝翻炒,再加入料酒、少许盐、酱油、少许糖和少许水翻炒。放入胡萝卜丝和尖椒丝继续翻炒,然后放盐,待水快干时放入葱叶。最后加入鸡精,炒匀即可出锅。2、青椒炒肉片青椒炒肉片是一道家常菜,主料是青椒,辅料是猪肉,调料是食盐,制作是先将猪肉片下锅爆炒变色,再放入辣椒,最后放入青椒,翻炒。这道菜非常适合在夏天食用,具有清热解毒,凉血散淤的功效,非常适合在夏天食用。3、木耳炒肉片木耳炒肉片是一道家常菜,辅料是黑木耳,辅料是盐,制作是先将猪肉片下锅炒熟,再放入木耳,然后再放食盐、鸡精、料酒等调料,炒匀即可出锅。