排骨炖冬瓜的做法大全（排骨炖冬瓜的做法大全窍门）

排骨炖冬瓜的做法大全,大家在家里有时间的话可以了解一下,这道菜的做法简单,营养价值也很高,下面介绍一下排骨炖冬瓜。1.排骨和冬瓜切好,放盐、酱油、姜、蒜、花椒,一起入锅,大火烧开小火炖2~3小时,出锅前撒点胡椒粉就可以了。2.排骨洗净剁成块,用清水洗去血水(焯水)。将切好的排骨加冷水下锅,加姜块,八角,料酒,大火烧开,小火炖20~30分钟。将冬瓜去皮,切成大块,将排骨倒入砂锅,加清水、料酒,小火炖30分钟左右,至排骨骨肉熟烂。加冬瓜炖至冬瓜熟软,加盐调味即可。排骨汤营养丰富,具有滋阴壮阳、益精补血的疗效,适合于气血不足、阴虚纳差、营养不良的女性朋友食用。冬瓜含有多种矿物质和维生素,对女性朋友的皮肤、骨骼等有非常好的营养效果,可以帮助女性朋友美容养颜,延缓皮肤衰老。排骨汤的做法很多,可以根据自己的口味进行选择,比如冬瓜排骨汤、萝卜排骨汤等等,都是不错的选择。排骨汤做法,其实很简单。首先,排骨洗净,然后在开水之中焯一下。排骨焯好之后,加入葱姜和料酒去腥。然后在锅里加入冷水,然后大火烧开,接着把排骨、葱姜和焯好的排骨倒入锅中,大火烧开之后,加入一些老抽,因为排骨本身有咸味,所以加入少许的食盐和料酒去腥。然后,转小火慢炖。

排骨炖冬瓜的做法大全窍门

排骨炖冬瓜的做法大全窍门原料:排骨500克、冬瓜300克、胡萝卜200克、葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、糖、香油。做法:第一步,排骨洗净,用开水焯一下,撇去杂质后放入砂锅中,加葱、姜、盐,料酒,大火烧开转小火炖20分钟。第二步,冬瓜切片,胡萝卜切菱形片,葱切段、姜切片。第三步,锅中倒入适量油(我用这个菜谱的油,炒菜的时候不放油),倒入排骨小火煸炒2~3分钟(待排骨变色后,倒入葱、姜、蒜,继续翻炒1~2分钟),然后加入料酒、酱油、盐、鸡精,最后倒入胡萝卜片。第四步,翻炒1分钟,然后倒入冬瓜,继续翻炒2分钟,最后加入适量清水,大火烧开转小火继续炖10分钟。第五步,炖10分钟以后,开大火收汁,汤汁浓郁即可。炖羊肉的做法1、将羊肉洗净,切成小块。用开水煮一煮,撇除浮沫,待用。葱姜洗净去皮,生姜洗净拍松。2、锅内放油,用葱姜炸锅,放入羊肉,倒入适量开水,放入八角和花椒。3、放入生抽,放入盐,炖至羊肉熟烂,出锅。4、将羊肉切成块放入锅中炖一会后,倒入炖羊肉的汤,再将葱姜放在上面,再炖一会即可出锅。

排骨炖冬瓜的做法大全家常

排骨炖冬瓜的做法大全家常做的话不仅能让菜品的味道更好,营养价值也更高,这道菜谱当中的食材都是很容易被人体吸收的,所以排骨炖冬瓜还是很不错的选择,下面我们来看一下排骨炖冬瓜的做法。1、排骨、生姜、蒜、盐、鸡精。把新鲜的排骨剁碎,然后生姜大蒜切好。锅里加水烧开。把排骨放入锅里焯一下水,这样可以把骨头焯出的血水和杂质去掉。锅里加水烧开。2、把葱姜蒜、生姜和蒜剁碎,放入排骨中,加一勺盐,一勺鸡精,一勺料酒。大火烧开。3、把焯好的排骨和生姜大蒜放入锅里炖。炖至排骨变的软烂,加入一勺酱油和蚝油,继续炖。4、炖到排骨和生姜大蒜完全入味后加入适量的葱花即可出锅了。排骨的营养价值排骨含有丰富的蛋白质和脂肪,并且含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨中含有的钙质可以为幼儿和老人提供钙质。排骨还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维C、烟酸和脂肪。排骨还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。在天气寒冷的时候,排骨可以补中益气,养脾胃,对气血亏损、身体瘦弱的人有很好的食疗作用。中医认为,排骨可以滋阴壮阳、益精补血。