最简单的鲜鲍鱼做法（鲜鲍鱼煮几分钟肉嫩）

最简单的鲜鲍鱼做法:一、材料:鲜鱼2条,姜,葱,料酒,酱油,糖二、做法:1.准备好所有的材料。2.姜切片,葱切段。3.热锅下油,把鱼煎一下,煎好一面之后,翻面再煎一下,鱼煎一下就好了。4.鱼煎好之后,加入姜,葱,料酒,酱油,糖和适量的水焖炖一会5.炖好了之后,盛出,撒些葱花,即可。6.因为是红烧鱼,所以荤素荤素都吃的很少,鱼的鲜味已经完全渗透到鱼身上了。小诀窍鱼一定要煎得很好熟才会熟,鱼煎的时候,鱼的两面都是油,所以不需要放油的哦,如果不放油的话。鱼就会变成油汪汪的了。

最简单的鲜鲍鱼做法大全

最简单的鲜鲍鱼做法大全(1):将整条的活鲈鱼用刀从脊背处切开,去除内脏和鱼鳃,将刀口放在鲈鱼背上,将鲈鱼头部和鱼头分离,用刀将脊背的那块肉切下一点,将鱼肉片成薄厚一致的片,把鱼的腮去掉,将鱼肉片成细丝,把鲈鱼头部切下一片,将鱼肉和鱼脊片分离,把鱼肉片成细丝,鱼脊片和鱼脊片分开。鲈鱼头和鱼脊片分别剁成长丝。鱼脊片、鱼头和鱼脊片分别切成细丝。2.把切好的肉片放入碗中,加入适量的蚝油、生抽、盐、淀粉和清水搅拌均匀。3.将鱼头,鱼脊片,鱼丝抓匀腌制一会儿。4.炒锅上火,倒入植物油烧热,把鲈鱼片放入锅中,煎成两面金黄色,出锅备用。5.炒锅重新上火,倒入适量的植物油烧热,把鱼头,鱼丝放入锅中,两面煎成金黄色,出锅备用。6.锅中留底油,烧热后放入葱姜蒜爆香。倒入鱼脊丝,加入适量的蚝油,翻炒均匀,加入适量的清水,大火煮沸后,放入鱼头,鱼丝后,再加入菠菜,大火煮沸后,加入食盐,勾芡即可。 小贴士1.煎鱼的油一定要热,这样炒出来的鱼肉会香,口感也会好,煎鱼的时间不宜过长。

鲍鱼6种简单的家常吃法

鲍鱼6种简单的家常吃法1、把新鲜的鲍鱼剖开,去内脏,去掉鱼鳃和鱼肠。2、用刀斜向,将剁好的鱼片,平铺在砧板上,用刀从中间切开,待用。3、将处理好的鲍鱼放入盘中,加入盐、料酒、味精、胡椒粉、葱段拌匀,腌制15分钟以上。待用。4、把腌好的鱼肉,一片片下入锅中,用筷子夹开后,鱼肉会卷曲,用筷子把鱼肉拨开,用筷子夹出来,放在盘中,用盘子盖住。5、在鱼肉上撒上适量的干淀粉,用手轻摁,使鱼肉均匀地粘上淀粉,然后将鱼肉一片一片的下入锅中煎,一面煎至焦黄,两面煎成金黄色后,装盘上桌。6、用小碗加入生抽、陈醋、蚝油、料酒,加适量清水调成卤汁,浇在鱼肉上,再撒上葱花即可。做法:1、将鱼肉切成5厘米的块,然后用淀粉、蛋清和适量的盐、料酒抓匀上浆入味;将干淀粉、盐、糖、醋、味精、胡椒粉、生抽,加适量清水调成卤汁备用。2、炒锅中加适量食用油烧至七成热,放入鱼块,两面煎黄盛出备用。