清炖羊排的做法（清炖羊肉的做法）

清炖羊排的做法材料羊肉500g、胡萝卜500g、香叶2片、料酒20ml、大料一个、花椒5g、葱姜、大料一个、生抽15ml、盐适量、白胡椒1g做法1.准备好材料。2.羊肉用清水浸泡30分钟。3.浸泡好的羊肉清洗干净。4.胡萝卜去皮,切成小块。5.香叶用清水冲洗一下,剁成小块。6.葱姜切好。7.胡萝卜去皮,切成块。8.香叶剁成小块。9.大料清洗干净。10.放入羊肉中,加少许料酒。11.加少许生抽和白胡椒粉。12.加少许盐。13.加少许白。14.加少许白糖。15.加少许盐。16.加少许鸡精。17.加少许香菜。18.加少许香油。19.加少许鸡精。20.搅拌均匀。21.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室保存。24.待食用时,取出解冻。小窍门1、羊肉要切得大一些。2、加少许生抽,白胡椒粉和少量盐,搅拌均匀。3、加少许香油的作用是提味,去羊腥味。4、加生姜丝和葱丝,可以去膻。5、加几滴油。6、加少许白酒的作用是提香去腥,去油腻。7、加盐后,羊肉更鲜。

清炖羊排的做法步骤

清炖羊排的做法步骤,是很多人非常喜欢的,因为清炖羊肉的味道非常的鲜美,而且非常滋补健康,对于身体虚弱的人来说有很好的滋补效果。清炖羊肉是很多人喜欢吃的,那么我们今天就来了解一下清炖羊排的做法是哪些。清炖羊肉的做法食材:羊肋条肉250~400g调料:盐适量,料酒适量,葱段少许,姜丝适量,生抽适量,老抽适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量清炖羊肉的做法1.把买回去的羊肉用清水泡2小时左右,去除血末,捞出用清水冲净。2.把葱切成段,姜块拍扁,花椒、大料、桂皮用开水泡开备用。3.把羊排切成小块,放入凉水锅中大火煮开,撇去浮沫。4.捞出羊排冲洗一下,沥干水份备用。5.锅中倒入适量的植物油,放入葱姜、花椒、大料,炸出香味。6.放入花椒、大料,爆香。7.放入焯好水的羊肉,大火炖20分钟。8.倒入切好的料酒、生抽、盐,继续炖10分钟。9.放入切好的山药块,继续炖煮15分钟。10.放入青红椒块,炖煮5分钟即可。

清炖羊排的做法 最正宗的做法

清炖羊排的做法最正宗的做法是将整块羊排清洗剁成大块放入炖盅里面,再放入大块的大骨和生姜,然后放入大枣和枸杞以及香叶等,最后加入一些调料来进行炖煮,这样可以使味道更加鲜美,羊肉的营养价值也很高,具有滋补身体的作用,对于身体虚弱的人士来说,也有很好的保健作用。清炖羊排做法:一、羊肉的营养价值1.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,但以山羊肉和野羊肉为最佳。2.山羊肉性热,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。3.羊肉含有丰富的蛋白质,其组成接近人体所需氨基酸的比例,所以容易消化吸收,有增强身体免疫功能的作用,适合于身体虚弱或病后需要调养的人群。秋冬进补吃羊肉,既能增加营养,又能取得较好的补益效果。它还能促进脾胃蠕动,滋补机体,温中暖下,帮助消化。此外,羊肉还有补肾壮阳、补虚温中等作用。对虚寒引起的慢性胃炎、肾阳不足所致的腰膝酸软、体质虚弱等也有良好的治疗和预防功效。