炖牛肉的做法大全（西红柿炖牛肉的做法大全）

炖牛肉的做法大全食材:牛腱子,西红柿,大葱,姜,八角,花椒,盐,料酒,蚝油、生抽、老抽、糖、味精做法:1.牛肉洗净、切块,西红柿切成块儿;葱姜切片。2.牛肉入开水锅中焯一下。3.捞出后切成片。4.锅中烧热油,油热后下入葱姜八角花椒爆出香味。5.下入牛肉翻炒。6.加料酒、老抽、生抽、白糖炒匀。7.加入适量水,放入西红柿块儿。8.大火烧开。9.小火炖20-30分钟。10.放入西红柿块儿。11.再炖5分钟即可。 蚝油的功效蚝油,又名蚝油、蚝油,是一种以蚝(即壳,肉)为主要原料的调味酱。蚝油的主要成分是水分,约占86%~96%,蛋白质、脂肪、维生素等含量丰富,口感鲜美,蚝油烹调后具有蚝油的浓郁风味。蚝油的用途非常广泛,既可直接食用,也可用于烹调菜肴,是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的重要佐料。1、 蚝油的主要成分蚝油味道极其鲜美,主要是用蚝(即壳)肉所制,也有用海蚝(即壳)肉加工而成的。蚝油可以直接食用,也可用于烹调汤类。

炖牛肉的做法大全家常菜

炖牛肉的做法大全家常菜,营养成分高,荤素搭配,口味鲜美。做法一:1、将牛肋条肉,切条,用凉水焯烫去血污,用凉水清洗干净;大葱、蒜切段儿;生姜切成片,小辣椒切成片备用。2、将锅置火上,放进生姜片、葱和小辣椒段,倒进凉水,将牛肉条倒入锅中煸炒至掉色。3、在锅中倒进冷水,将牛肉条倒入,待水开后,用勺子勺推动牛肉,让牛肉均匀受热。4、将大葱和蒜末倒进锅中,添加一汤勺盐调料。5、将牛肉条捞起来,控干水,放进炒锅中。6、将大葱和蒜泥倒进锅中,倒进适当食用油,待油热后,煸炒牛肉条。7、待牛肉条凝结、变松后,将锅中倒进适当冷水,盖好,再添加适量食用盐调料。8、盖好盖子,转文火炖1到2钟头。牛肉的营养成分1、牛肉中蛋白牛肉中带有18种碳水化合物,在其中的7种人体脂肪都是身体不能缺乏的。牛肉中带有很多的蛋白,还带有很多的人体脂肪和胆固醇等营养元素。牛肉蛋白质的碳水化合物占比十分的适合身体消化吸收,并且服用后也不会造成过多的发热量。常常服用牛肉,可以提升身体抗病性工作能力,提升身体抗病性工作能力。

传统炖牛肉的做法大全

传统炖牛肉的做法大全一、材料:牛肉、西红柿、葱、姜、八角、料酒、老抽、盐、味精、鸡精、生抽、淀粉、植物油。二、做法:1、先在锅里加入适量的水烧开,然后将牛肉放进去,水开后将牛肉捞出来。2、然后将切好的牛肉放到开水里,焯水后捞出来放到碗中备用。3、然后将西红柿也洗干净后切好待用。4、然后在锅里放入适量的植物油,油热了之后放入葱、姜、八角、料酒、老抽、盐、味精、鸡精。再加入适量的清水,然后将西红柿也放进去一起煮。5、将牛肉煮熟之后,然后把西红柿也放进去一起煮,煮好之后就可以吃了。三、小贴士:1、如果是做牛排肉的话,可以在牛肉切好后,在锅中放入一些植物油,将西红柿也放进去一起煮,这样味道和味道会非常好,而且也不会让肉质变柴的,这样味道就会更加鲜美。2、番茄的味道是酸甜的,如果喜欢吃辣一点的,那么可以在番茄中加入适量的辣椒。四、营养功效:番茄红素,又称为番茄红素、“生育酚”和“生育酚”,是番茄红素的总称。