笋干炒肉的做法（笋干炒肉可以加什么配菜）

笋干炒肉的做法【笋干炒肉末】是一道比较常见的家常菜,因为笋干的营养丰富,口感爽滑,所以受到很多人的喜爱。1、【材料】竹笋1个(约400g),猪肉200g,莴笋2根、油、盐、鸡精、生抽、葱、蒜、姜2、笋干切片,瘦肉洗净切片,大蒜切碎3、莴笋洗净切片,葱姜切末,蒜头切末4、热锅凉油,下肉片煸炒出油5、下笋干片、葱姜蒜炒出香味6、加入适量的料酒、盐、鸡精翻炒均匀7、加入适量的水,盖上锅盖焖至收汁8、起锅前加少许盐、鸡精翻炒均匀即可【主料】茭白、肉片【调料】料酒、酱油、醋、生粉、盐、鸡精、葱、姜1、茭白切片,肉片切好。肉片用料酒、盐、酱油、醋、生粉拌一下。锅里油热,放茭白,翻炒,放肉片,放生姜丝,翻炒几下。加盐、鸡精。装盘【特点】鲜味浓,肉嫩。【原料】:西芹、茭白、肉片、盐、鸡精、葱、姜、郫县豆瓣酱、花椒、酱油、醋、糖。1、西芹去筋洗净切片,肉片里放盐和鸡精、生粉拌匀。

笋干炒肉的做法 最正宗的做法

笋干炒肉的做法最正宗的做法就是和面、炒、炖,因为面和笋都是笋的干制品,它是用新鲜笋榨出的汁。笋干炒肉的做法有很多,比如说和面、炒、炖,笋干炒肉的做法也有很多,下面就给大家详细说一说。做法一1.先把新鲜的笋洗净。2.把笋切成粗细均匀的小段。3.猪肉切成小丁,放盐,搅拌均匀。4.把切好的猪肉丁放在一起,放料酒、生粉、生抽、蚝油。5.把笋和猪肉放一起,放盐、料酒、生抽腌制十分钟左右。6.把姜丝、葱段放入锅里,炒出香味。7.放入腌制好的肉丁翻炒。8.放入笋翻炒。9.放适量水,盖上锅盖,烧开,转小火煮十分钟。10.放适量鸡精,淋上香油翻炒均匀即可。笋炒五花肉主料:五花肉辅料:笋、莴笋调料:油、盐、生抽、姜、蒜、花椒、八角、茴香、桂皮1.五花肉洗净切片,用适量油煸炒出油。2.莴笋、莴笋洗净切片。3.五花肉放入锅中焯水。4.锅中放水、姜、料酒、花椒、八角、茴香、桂皮、笋片。5.焯好的五花肉片放入锅中焯水后捞出。

笋干炒肉的做法窍门

笋干炒肉的做法窍门有很多,可以根据不同的菜肴加入不同的配菜或调料,做出来的菜肴味道也不一样。笋干炒肉是一道非常好吃的家常菜,制作方法简单,食材也非常容易购买。笋干炒肉的时候也有一些注意事项,下面就来学习一下笋干炒肉的做法大全吧。笋干炒肉的做法是:1.准备所需食材2.将笋干用清水洗净。3.切成片4.将猪肉、笋干、青椒、葱、姜切好备用5.锅中放入适量的油6.油热放入葱姜爆香7.放入切成片的瘦肉翻炒8.加入适量的生抽9.加入适量的老抽翻炒10.加入切好的笋干翻炒11.加入适量的盐翻炒12.加入适量的味精炒匀13.出锅即可笋干炒肉的小贴士:1.笋干用水泡发,可以去除笋身上的草酸,使口感更好2.青椒、肥肉等尽量用猪瘦肉,因为肥肉炒的不干香。