笋干怎么泡发（干的笋干怎么泡发）

笋干怎么泡发 ?干笋干怎么做才能让它更加好吃,笋干怎么做好吃 笋干怎么做好吃 一、凉拌笋干材料:笋干、胡萝卜、香菜;做法:将笋干泡发好,然后切成丝状备用,将胡萝卜切成丝;将香菜切末备用锅中加入适量的食用油,等到油热之后,将笋丝、胡萝卜丝放入锅中翻炒,加入适量的水;加入适量的盐、鸡精等调味品;大火烧开之后,用勺子捞出将水沥干放入盘中。将胡萝卜丝放入笋干盘中,加入适量的香菜,淋上适量的辣椒油就可以吃了。 二、笋干烧肉材料:笋干、五花肉;将五花肉切成块备用,将笋干泡发备用;将准备好的大白菜和木耳切成段状备用,将大蒜切成蒜茸备用;锅中加入适量的食用油,等到油热之后,将五花肉放入锅中翻炒;加入适量的生抽和料酒以及生姜进行翻炒;笋干放入锅中翻炒之后加入适量的清水进行炖煮;炖煮半个小时左右,加入适量的盐进行调味;加入适量的味精进行调味,出锅就可以吃了。

笋干怎么泡发才软才好吃

笋干怎么泡发才软才好吃:1.干的竹笋在室温下可以放一夜,等第二天再用的时候用冷水清洗干净,然后在开水中煮10分钟左右就可以食用了。2.因为用开水煮的话,会将竹笋中的涩味破坏,变得不那么好看了,而且也会变得很硬。3.用开水煮的话,也会把竹笋中的营养流失,变得很硬,而且也会变得很涩。4.有人说干的竹笋在泡发的时候会有苦味,这种说法并不科学,因为泡发后的竹笋中的涩味素会在煮的时候,挥发掉一部分,而且还有一部分的涩味素会溶于水,所以说在煮的时候是没有什么苦味的了。5.如果说用开水煮的话,那么也是会有一些苦味素溶于水的,这种涩味素也会溶于水,所以说在炒竹笋的时候,一定要注意火候的掌握,千万不要把竹笋炒的老了,这种情况下,竹笋炒出来的是苦涩的。

笋干怎么泡发最快最好吃

笋干怎么泡发最快最好吃1、干竹笋可以直接煮还是直接煮泡发的话建议还是直接煮,这样能够将笋吃起来更有嚼头。但是如果想更快的发干,那么就要泡发好的竹笋,这样就可以省的时间了。干竹笋的话,可以选择用温水来发制,这样能够更快的将泡发好的竹笋洗干净,然后将它装入到袋子里面,然后放入冰箱中保存就可以了。2、笋干怎么保存最好如果要用于泡发的话,建议可以选择用保鲜袋,然后把袋子口扎紧,然后放到阴凉的地方,这样能够有效的延长笋干的泡发时间,而且在这个时候笋干还可以保存很久,如果是想让它吃起来更有嚼劲的话,那么就可以选择用微波炉进行加热,这样也可以让它更快的泡发,但是要注意的是,因为笋干的水分比较的多,所以在这个时候最好还是不要再吃,如果实在想吃的话,那么就需要把它放到冰箱中,而不是放在干燥的地方。