家常炸酱面的做法（家常炸酱面的做法教程）

家常炸酱面的做法教程:1.将葱洗净切成段、姜洗净切片备用。2.将猪肉洗净切丝,加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、酱油、香油、生粉拌匀备用。3.将面粉加入少许温水和成面团。4.将面团揪成大小均匀的剂子,用手掌将面挤成小圆球,然后用手掌按扁,擀成薄饼。5.将平底锅烧热后,放入少量食用油,放入面饼烙制两面金黄。6.将烙好的面饼切成面条,放入盘内,加入生抽、香醋、盐、香油、葱花拌匀即可。小提示:1.面饼最好用擀面杖擀薄一点,口感更好,更有口感。如果是速食面,擀时要注意,不要用力过猛。2.做面饼时,烙面饼时,锅底最好刷少许油,防止面糊粘锅。3.面饼在烙制两面金黄后,可撒上一些葱花。

家常炸酱面的做法教程

家常炸酱面的做法教程:原料:面条500g,五花肉300g辅料:榨菜末100g、生抽30ml,老抽10ml,料酒30ml,白糖30g,葱花少许步骤:1.把准备好的五花肉,放入开水锅,加适量的水,撇去浮沫。水沸腾,煮开后,把五花肉捞出来切成小块。2.把榨菜剁成末,倒入肉馅中,加入生抽,老抽。搅拌均匀后,把面揉成一个大面疙瘩。3.把油锅烧热,放油,油热后放肉酱小火煸炒,等肉酱煸炒成金黄色后,放入准备好的榨菜和葱花,继续炒一分钟。4.把面团搓成长条,切成小丁。5.将肉酱盛出后,把面和成面疙瘩。6.油锅烧热,放入肉酱,翻炒,等肉酱煸出红色的颜色后,放入榨菜,继续翻炒。7.把肉酱煸炒出香味后,放适量的酱油,盐,炒均匀后,放适量的水烧开。然后放入面疙瘩,再煮5分钟即可。8.把面捞出,把面和菜搅拌均匀,然后装入盘中,把肉酱和菜拌匀。9.把面摊开,把菜和肉酱拌匀。10.把面摊开,把菜和肉酱拌匀,然后装入盘中,把面上的肉酱,放到上面,然后放到上面,最后把面上的肉酱和菜拌匀。装盘即可。

家常炸酱面的做法及配料

家常炸酱面的做法及配料:主料:挂面、黄瓜、鸡蛋、木耳、香菜、豆角、香葱辅料:豆瓣酱、辣椒酱、蒜泥调料:油、盐、鸡精、葱、姜做法:1、先准备好食材:挂面、黄瓜。2、黄瓜、鸡蛋、木耳分别切丁。3、锅内油烧热煸炒葱蒜,放入木耳炒熟。4、放入黄瓜继续煸炒。5、放入肉丁,加盐,鸡精炒匀。6、放入香菜,一起炒匀即可出锅。