家常猪蹄的做法（家常猪蹄的做法大全图解）

家常猪蹄的做法大全1.蹄膀洗净切段,加料酒,生抽,老抽,盐,糖,姜,水,炖至蹄膀软烂,放葱,生姜,鸡精,胡椒粉,香油,蒜苗,木耳熟后,出锅装盘。2.将猪蹄膀洗净切成大块。3.木耳用清水泡发后去蒂切小朵,香菜切小段;大蒜去皮洗净切粒;大葱去根、洗净切段、洗净,切段,备用。4.将锅烧热,加油烧至五成热,放葱炒香,放入蒜粒,炒出香味,放入猪蹄块,翻炒1分钟,再放入木耳,炒2-3分钟,加入盐、糖、酱油、味极鲜、水煮3分钟,放入香菜段,翻炒几下即可出锅,装盘后淋上香油即可。 做法二主料:猪蹄500克、黄豆100克辅料:大葱100克、姜50克、蒜50克、盐20克、味精5克、料酒10克、花生油50克。1.猪蹄去毛,洗净后切成5厘米见方的块,黄豆洗净,用清水浸泡,备用,葱、姜、蒜切成碎末,姜切成片,备用。2.锅内倒油,待油7分热时,放入葱、姜、蒜末和猪蹄,烹入料酒、生抽、盐,翻炒5分钟,倒入黄豆和黄豆,翻炒均匀3.最后加入清水,大火烧开,小火慢炖20分钟,至猪蹄软烂即可,最后撒上味精。

家常猪蹄的做法步骤

家常猪蹄的做法步骤:准备猪蹄,准备好调料,把猪蹄子清洗干净,然后在开水里烫去血污。然后把猪蹄子放到凉水里面浸泡一下,然后捞起来把猪蹄子放在高压锅里面,加入料酒,大火煮开。然后再煮5分钟,把高压锅里面的高压锅里面的水倒掉,然后打开锅盖,加入葱姜,放入适量的盐和白糖,大火烧开。然后再转小火,煮15分钟左右,就可以把猪蹄子捞出来了,然后再用清水冲洗一下,然后把猪蹄子放到冷水里面浸泡一下,这样就可以把猪蹄子上面的浮油去掉。准备高压锅,把猪蹄子放到锅中,加入料酒,盐和白糖,再放一点葱段,姜片,大火煮沸,然后转小火,把猪蹄子煮熟,然后捞出来放到凉水里面浸泡一下。再把猪蹄子放到高压锅里面,加入适量的盐和料酒,再放一点点葱段,姜片,大火烧至高压锅开始喷气,然后再转小火,煮20分钟左右,就可以把猪蹄子捞出来了。猪蹄子煮熟了之后,可以用清水冲洗干净,然后把猪蹄子放到高压锅里面,再放适量的水,然后开盖大火煮,等到高压锅自动喷气,然后关火。高压锅里面放一些盐,然后再放一些葱段,姜片,大火煮开,然后小火炖20分钟左右,最后放一些味精调味。在高压锅里面再放一些猪蹄子,大火煮开就可以关火了。

家常猪蹄的做法大全

家常猪蹄的做法大全原料:猪蹄膀。辅料:香菜。做法:1、先把猪蹄膀洗净,剁成大块,再剁成肉末;2、锅内倒入适量的水烧开后加入剁好的猪蹄膀块一起烧开,用小火炖至蹄膀烂熟,再加入香菜。家常小炒蹄膀食材明细主料:猪蹄膀500g辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、小葱适量、椒盐适量。家常蹄膀的做法步骤1把蹄膀洗净,剁成大块,再剁成肉末;步骤2葱姜蒜切好备用步骤3锅内倒入适量的水烧开后放入剁好的猪蹄膀块、姜片、蒜、花椒,烧开后放入蹄膀焯烫2分钟,取出过冷水;步骤4把焯好的蹄膀放到一个大碗里,再放入生抽、料酒、生粉、生抽、蚝油腌制2小时;步骤5把腌制好的蹄膀放在盘子里,再把腌制好的蹄膀摆放好;步骤6锅里水烧开后放入腌制好的蹄膀,水再次烧开后转小火炖制2小时。最后在炖的时候,把葱姜蒜放入锅中,再把蒸好的蹄膀汤放入,最后放入盐和白胡椒粉调味即可。