清炖鱼头的做法和步骤（清炖鱼头怎么炖好吃又简单）

清炖鱼头的做法和步骤:1、把葱姜和大料备好。2、把鱼头洗干净切块,葱姜切片。3、准备好所用材料。4、热锅冷油把葱姜片爆香。5、把鱼头下锅炒一下,放入适量的水,放入大料、料酒。6、放入适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香醋和酱油。7、把鱼头和汤炖的浓白,让味道更浓。8、放入适量的糖和盐,再把香菜放入汤中,炖一会就可以了。红烧鱼块的做法材料·鱼肋板鱼2条,葱1棵,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒1个,花椒20粒,八角3颗,酱油1/2杯,酒1大匙,糖1/2大匙,盐适量,油1大匙做法1、鱼腩洗净沥干,抹少许盐,放入冰箱腌1小时。2、锅中倒入油烧至5成热,倒入鱼腩煎至两面微黄。3、煎好的鱼,倒入料酒、酱油、糖、盐、葱、姜 、蒜、花椒、干辣椒 。4、倒入水,大火煮开后,转中火炖1小时即可。

清炖鱼头的做法和步骤视频

清炖鱼头的做法和步骤视频:清炖鱼好吃又简单材料:1、鱼头,葱姜,蒜2、葱切段,姜切片,蒜切片,香菜切段3、热锅倒油,放葱姜蒜爆香,倒入鱼头,翻炒,倒入少许料酒4、倒入足量的开水,放入盐和酱油,大火烧开转小火炖十分钟左右5、炖十分钟左右倒入香菜段,再炖三分钟左右,撒上香菜末即可出锅。小贴士:1、鱼头,鱼头要切得大些,以利入味。2、因为鱼肉很嫩,所以炖鱼的时候,可以多放些醋,这样炖出来的鱼很嫩,而且鱼汤也很鲜。剁椒蒸鱼头主料:鱼头1个、青红椒各一个、姜1块、剁椒少许、蒜2瓣调料:蒸鱼豉油1大匙、盐1小匙做法:1、鱼头收拾干净后,在鱼头上打花刀。青红椒切成菱形块,姜切片,蒜去皮洗净。2、锅中烧开水,加入1/3小匙盐和1勺料酒,将鱼头放入煮10分钟左右,煮熟后捞出沥水。3、炒锅中加少量油,爆香姜片,下青红椒块翻炒片刻,加入少许剁椒炒匀,加入适量蒸鱼豉油炒匀即可。

清炖鱼头的做法和步骤窍门窍门

清炖鱼头的做法和步骤窍门窍门:1、将鱼头清洗干净,放入沸水中汆烫后捞出,将鱼头放入冷水盆中冲去血污。2、将葱、姜、蒜分别去皮清洗干净,将葱、姜、蒜分别切成葱花备用。3、将锅烧热,放入适量的油,待油热时放入葱末、姜末爆香,然后放入鱼头煸炒一会(不要炒太老)。4、然后放入适量的水煮开,放入适量的盐、味精、胡椒粉,然后用勺子搅拌一下。5、将鱼头放入锅中,用小火炖煮,大约10-15分钟。6、炖煮的过程,将土豆切块,放入锅中炖煮,大约10-15分钟。7、将土豆炖煮至软烂,然后加入适量的盐、味精等调味,炖煮15-20分钟即可盛出。 红烧鱼原料:带鱼一条,土豆一个,葱、姜、蒜适量,八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、冰糖、生抽适量。1、将鱼洗净切大块,将鱼块冷水下锅,加入葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶,大火烧开煮5分钟。2、煮的过程中将土豆切块,土豆煮熟。3、土豆煮熟后去皮,将土豆压成泥,加入盐、生抽、老抽搅拌均匀。