炒牛肉怎么做才嫩（生炒牛肉怎么炒嫩）

炒牛肉怎么做才嫩1.首先要将牛肉切成片后,放入沸水中氽烫一下,捞起待用。2.把洋葱,大蒜切成薄片后,把胡萝卜切成块,再把土豆切成块,再把洋葱切成块,然后将青椒切成块,接着把大蒜拍碎后,放入热油锅中,爆香后捞出备用。3.在炒锅中放入食用油,放入切好的牛肉片,炒至断生,盛出备用。4.在炒锅中放入食用油,放入切好的洋葱和大蒜,爆炒。5.然后放入青椒,继续煸炒。6.放入牛肉片,炒至断生。7.然后放入土豆,翻炒。8.然后放入胡萝卜,继续翻炒。9.最后加入食盐,调味即可出锅。 洋葱的营养成分1、洋葱中的硫化物可以防止细胞发生癌变;2、洋葱可以防止脂肪沉积在动脉血管;3、洋葱可以分解体内过剩的胆固醇,并使血液更加清爽,可以预防高血压和心血管疾病;4、洋葱中富含前列腺素,对糖尿病有一定的治疗作用;5、洋葱中的磺,还可以防止细胞发生癌变。

芹菜炒牛肉怎么做才嫩

芹菜炒牛肉怎么做才嫩呢?1、材料:西芹,牛肉,蒜,小葱适量。2、把芹菜去叶洗净,然后切成段,牛肉切丝。把切好的牛肉放进碗里。加入少许的生粉和盐,生抽,搅拌均匀。3、锅里放油后,放入蒜爆香,然后放入西芹进行翻炒,然后再加入牛肉,翻炒,加少许鸡精,继续炒,最后放入少量的生抽和盐就可以了。4、牛肉炒到八分熟后,加入蒜苗,继续翻炒,最后加入盐。这样翻炒的牛肉就做好了。5、芹菜炒牛肉,营养美味。

大锅菜炒牛肉怎么做才嫩

大锅菜炒牛肉怎么做才嫩主料牛里脊500克;辅料红尖椒1根调料植物油适量、盐适量、料酒1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、大蒜6瓣、姜1块、豆瓣酱1小勺、剁椒1小勺、蚝油1小勺大炒锅烧热,放入剁椒,用小火炒出红油。倒入牛肉,翻炒2分钟。倒入豆瓣酱翻炒。加入料酒,继续翻炒3分钟。加入红尖椒翻炒1分钟加入少许盐,继续翻炒1分钟。出锅装盘。小诀窍炒牛肉的时候,加入少许蚝油,可以提香。炒牛肉的时候,加入少许白糖,可以提鲜。豆瓣酱炒牛肉的做法步骤牛肉洗净,切成小块,然后放到开水里煮,煮到牛肉变白就可以了。锅里放一点油,放入牛肉,炒至牛肉变色,放入生抽,老抽。放入豆瓣酱,炒匀。加入开水,没过牛肉,放入盐,葱,大火烧开后关小火,煮到汤汁收的差不多了,放入味精,大火收汁即可。炒牛肉的小窍门牛肉的选择是很重要的,不要选那种肥瘦相间的肉,这样的肉吃起来口感很柴,而且营养也不好。