炖汤类大全（炖汤类菜谱大全）

炖汤类大全是指炖汤的食材有很多种,有些比较常见的炖菜有,鹌鹑汤、莲藕排骨汤、菠菜瘦肉汤等,这几种炖汤的食材都比较常见,但是炖汤的食材比较多,有些人觉得炖汤是很难做出来的,其实炖汤是可以根据自己的口味来选择适合炖汤的食材。那么炖汤类大全是怎样的呢?详情了解。一、家常炖汤大全炖汤,是一种在饮食上有很好的滋补效果的一种烹饪方式。炖汤的原料有很多,其中最常见的就是鸡、鸭、鹅和兔肉了。这些食材的营养非常丰富,可以很好的被人体吸收,还可以帮助人体补钙。炖汤的食材有很多,而其中最简单的就是鹌鹑蛋了,鹌鹑蛋也就是我们常说的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋是一种非常适合小孩子吃的一种食物,对于小孩子来说,可以帮助补脑。鹌鹑蛋当中富含有丰富的卵磷脂,这种营养物质对于小孩子来说,可以帮助大脑提高记忆力。所以家长可以为孩子做一些鹌鹑蛋汤。1.准备一个砂锅。砂锅内放入清水和鹌鹑蛋。然后在砂锅内放入鹌鹑蛋,加入适量的食盐。用大火煮开后换成小火,炖煮20分钟。煮好的鹌鹑蛋可以直接食用,也可以用来熬粥或者煮汤。2.鹌鹑蛋的做法大全:鹌鹑蛋粥。准备一个砂锅,然后用砂锅把小米和鹌鹑蛋放入砂锅中,加入适量的清水,煮熟后加入少量的盐调味。鹌鹑蛋的营养非常丰富,鹌鹑蛋中富含有丰富的卵磷脂。

炖汤类大全及做法

炖汤类大全及做法1、香菇炖鸡汤原料:整鸡1只,香菇10个,笋片、马蹄、胡萝卜各50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒、香油各适量。做法:1.1、将整鸡洗净,放入沸水中焯去血秽,捞出控净血沫,剁成大块,放入碗中,加葱段、姜片、料酒,上笼蒸约两小时;1.2、笋片用沸水汆烫一下,切成象眼块;马蹄去皮,洗净,切成菱形块待用;1.3、将锅置旺火上,倒入清水,加葱段、姜片烧沸,倒入鸡块、马蹄、胡萝卜块,烧沸后撇净浮沫,加料酒、精盐、味精,改用小火炖约15分钟后,捞出葱段、姜片不用,将笋片和鸡块一起放入锅中继续炖10分钟,淋入香油,出锅装盘即成;2、笋蒸凤爪凤爪2只,笋适量,葱,姜适量,蒜适量,盐,糖,酱油,生抽,老抽,香油,鸡精适量,香菜适量。凤爪,葱,姜1、凤爪洗净,切去脚趾头。2、放入沸水中,水开以后,把凤爪捞出,沥干水分。

炖汤类大全100种

炖汤类大全100种,这种大补汤是以大枣、山药、莲藕等食材制作而成,这类大补汤不仅含有大量的蛋白质,同时富含大量的微量元素,可以帮助人体补气养阴,还可以健脾、补血,特别适合身体虚弱的人群。食材:主料:大枣、山药、莲藕。配料:盐。做法:1、大枣、山药分别去皮切成大块,莲藕切成小块。2、将所有材料入锅,加适量清水,用大火煮沸,转用文火炖2小时,放盐即可食用。功效:1、大枣具有补中益气、养血安神的功效。2、大枣具有健脾和胃、益气生津、养心安神的功效。3、山药具有补脾和胃的功效,可补肺益肾、补肺止咳,可养阴健脾。莲藕:莲藕能补脾、养心血、补五脏、益气安神,可治脏腑虚弱、失眠、健忘、心烦、口渴等症状。莲藕的营养价值很高,它含有丰富的维生素和矿物质,能有效地改善贫血、面色苍白、手脚冰冷。另外,莲藕中还含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、水液、胶粘液和铁质等营养,对人体的健康非常有益。1、莲藕生吃口感脆甜,但是它有清热去火、凉血止血、解渴止呕、润肺止咳的作用。