牛肉的做法大全家常（牛肉的做法大全家常菜）

牛肉的做法大全家常菜【牛肉干的做法有哪些?1.材料:牛肉500克,酱油10克,料酒10克,精盐5克,白糖20克,葱段5克,姜块5克,味精4克,花椒粉2克,八角3克,花生油50克,水适量,胡椒粉1克。2.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水中氽烫,捞出待用。3.炒锅上火,放入花生油烧至四成热(约60°C)时,放入葱段、姜块、花椒、八角炒香,再加入酱油和精盐,放入牛肉块,加料酒、味精、白糖、胡椒粉、清水,用旺火烧沸,改用小火炖约15分钟,捞出牛肉块,拣出葱、姜块,用纱布包好成葱结;将炒锅上火,加入绍酒烧热,放入熟油50克,放入牛肉块,再加葱结、姜块、花椒水,继续炖约10分钟,待牛肉炖至熟烂即成。4.五香牛肉牛肉200g,葱1小把,姜1块,八角5个,花椒5粒,酱油、盐适量。1.牛肉切成小块,放入冷水锅,加入葱、姜、八角、花椒、酱油少许,开锅后,撇去血沫,转小火炖20分钟。2.捞出牛肉晾凉,切成薄片。

牛肉的做法大全家常菜

牛肉的做法大全家常菜是一道非常受欢迎的家常菜,这道菜看起来制作简单,但是却有着独特的风味,牛肉的做法有很多,下面我们就来介绍一下这道菜的一些特色菜肴。主料:牛肉 500克 胡萝卜2个辅料:青椒2个调料:食盐 1小勺鸡精 1大勺 酱油 1小勺料酒 1小勺白糖 1小把花椒 1/4小勺 小辣椒 1个姜 1块制作流程:1、将买回来的牛肉切丝,放少许盐,料酒,生抽,淀粉抓匀腌制,青椒,胡萝卜切丝。2、锅中热油,放2个大料,葱姜蒜爆香,放牛肉,翻炒变色后,放青椒,胡萝卜,翻炒几下放少许酱油,盐,鸡精,白糖,再翻炒几下,装盘。营养价值:1、补脾益气牛肉性平,味甘,有益脾胃、补气、强筋骨的作用。2、强健筋骨牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。3、增加免疫力牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

酱牛肉的做法家庭的做法

酱牛肉的做法家庭的做法有哪些?酱牛肉的做法一1、准备牛肉,葱蒜等调料。2、牛肉切成块备用。3、锅里加少许油,把牛肉块放到锅里爆炒。4、牛肉变色后,放一勺老抽上色。5、再放入葱蒜、姜末。6、然后加入老抽和蚝油,翻炒均匀,然后放入料酒。7、然后再放入一勺糖,继续翻炒均匀,再放入少量热水。8、然后盖盖,焖至牛肉熟烂,然后再大火收汁,最后撒上葱花。9、最后出锅了。酱牛肉的做法二1、牛肉切成片,加料酒,葱姜,生抽,淀粉抓匀,腌制20分钟以上;2、准备好番茄酱,豆瓣酱,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,葱姜,牛肉焯水,然后过冷水去掉浮沫,控干水份;3、起锅热油,放入干辣椒小火煸香,再加入豆瓣酱,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,葱姜,炒出香味,放入番茄酱继续翻炒,再加入适量的开水,加入适量的老抽,盐,糖,鸡精,白糖,蚝油,料酒等调料,大火煮开,小火慢炖20分钟以上;4、待肉烂后,把腌制好的牛肉倒入锅中,再继续炖20分钟,直至牛肉完全煮烂后,捞出肉沥干水分。