清炖鸡（清炖鸡的家常做法）

清炖鸡是一道菜品,主要是用母鸡制作的一种菜品,清炖鸡是比较出名的传统美食,做清炖鸡的时候可以根据自身的口味来进行调味,清炖鸡的做法是非常多样的,需要加入一些青菜,清炖鸡的做法也是很多的。做法一材料:土鸡1只、姜1块、蒜头2瓣、干辣椒2个、香菜适量、葱适量、盐适量。1、土鸡切块,洗净。2、烧一锅开水,倒入鸡肉,水再次开后倒入鸡肉,水再次开后倒入鸡肉焯水2-3分钟。3、捞出鸡肉洗净。4、锅中油热,下姜片、蒜粒、干辣椒爆香后倒入鸡肉,翻炒几下。5、然后倒入一锅开水。6、将焯水过的鸡肉倒入一起大火烧开。7、大火烧开后撇净浮沫,盖上锅盖,转中火煮10分钟左右,加盐调味。8、最后撒上香菜即可。二、西红柿鸡蛋汤食材:鸡蛋2个、西红柿1个1.鸡蛋打入碗中搅匀,番茄切片,把西红柿倒入锅中,煮开。2.待西红柿变软后,把鸡蛋倒入锅中,继续煮2分钟左右,加盐调味即可。三、西红柿牛肉饭食材:牛肉150g、西红柿2个、大米100g、姜5g、盐5g、胡椒粉5g、食用油20g、酱油10g、葱5g、鸡精5g1.牛肉剁细,西红柿切丁,洋葱切粒。

清炖鸡的正确方法

清炖鸡的正确方法:1、清炖鸡洗净斩件,放清水中煮沸,放入鸡,再沸腾后撇去浮沫,捞出浮沫。然后再把生姜,大枣,枸杞,桂圆等放进汤中,再煮沸。2、清炖用料:老母鸡1只,料酒2汤匙,葱1段,姜1块,大料2块,精盐5茶匙,味精1茶匙,白糖5克。清炖鸡的家常做法:鸡宰杀洗净,切成6cm大小的块儿,放沸水中氽烫后捞起备用;葱切段、姜切片。锅内放少许油,烧热后爆香大料和葱段、姜片。放入洗净的鸡块,加入料酒、白糖、高汤和没过鸡块之量的清水,盖盖,大火煮沸后,改用文火炖煮1小时以上。放入适量精盐、味精即可。特点:色泽金黄,质地细嫩,汤汁鲜美。清炖鸡的做法:材料:老母鸡半只、香菇2、3朵、木耳2、3朵、红枣1个、姜1小块、盐适量做法1.将干木耳用温水泡发,去掉根部撕成小朵。

清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

清炖鸡汤怎么炖好喝又营养?清炖鸡汤的做法是一道非常好的家常菜,做起来简单,但是味道却很不错,喜欢的朋友可以尝试一下。今天生活妙招网编就来教大家清炖鸡的做法,赶紧来看看吧!1.准备材料2.把鸡肉切块,冷水下锅,水开后,放入鸡肉,待水开后,用筷子戳个小洞,把鸡肉捞出来,控水,然后在焯水过程中把鸡肉捞出,沥干水份待用3.葱姜洗净,葱姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,小米椒去籽切段4.锅烧热后,放入油,把切好的葱姜蒜放入,爆出香味,再放入小米椒,小米椒爆锅5.加入生抽,老抽和料酒。翻炒均匀,然后加入适量热水大火烧开6.放入焯过水的鸡肉,放入少许盐,大火烧开,然后转小火慢炖7.待鸡肉快炖好的时候,把切好的葱段,干辣椒放入,继续炖十分钟,直到汤汁收浓8.出锅装盘,撒上少许白芝麻,就可享用啦1、鸡肉中含有多肽,对于身体的吸收和修复都有比较好的效果。2、小米椒和小米椒都具有去腥味的功效,在烹饪鸡肉的时候可以加入,这样会更加的美味。3、小米椒和小米椒都有去除腥味的功效,在烹饪的时候可以加入,这样会更加的美味。4、鸡肉中含有大量的蛋白质和多种微量元素,能够促进身体的恢复。