炖牛肉的做法大全家常（炖牛肉的做法大全家常菜）

炖牛肉的做法大全家常菜谱是什么?炖牛肉是中国传统的名菜,在我国很多菜系当中,炖牛肉的历史悠久且有着极高的地位,而且炖牛肉的做法非常的简单,在做的时候需要把原料准备好,炖的时候一定要炖得烂一些,这样口感会非常的好,而且炖牛肉的时候还要准备一些调味品。炖牛肉的做法大全是什么?炖牛肉的做法大全有一、红烧牛肉材料:牛腩肉一块、土豆一个、胡萝卜一根、姜一块、蒜适量、葱适量、豆瓣酱、酱油适量、老抽适量。做法:1、牛肉冷水下锅,放入一勺料酒,大火煮沸,撇去浮沫。捞出后用温水冲洗干净,剁成小块。2、把葱姜蒜切碎备用。把土豆和胡萝卜切块备用。3、把豆瓣酱,老抽,生抽,料酒一起放进小碗里,搅拌均匀。4、把炖锅放在火上,倒上油。油热后放姜蒜和葱白爆香。5、放入牛肉翻炒均匀。6、倒入适量的开水,放入豆瓣酱,盖上锅盖。7、大火烧开,转小火炖40分钟。最后大火收汁即可。二、土豆牛肉材料牛肉适量,土豆两个,洋葱一个,胡萝卜半个,豆瓣酱一勺,姜一小块,葱一段,郫县豆瓣,料酒两勺做法1.牛肉切丝,土豆,胡萝卜切丝,洋葱切片。

炖牛肉的做法大全家常菜

炖牛肉的做法大全家常菜炖牛肉的做法材料牛腩500克,八角2颗,葱1段,姜1小块做法1、牛腩切大块,入冷水锅煮,去血水,捞出,冲净,沥干水分待用,2、锅烧热,倒油,放入八角,葱段煸香,倒入牛腩块,加适量水,加入八角,葱姜,大火煮沸,转小火炖2-3个小时至牛肉烂熟,加入切块的青椒,继续炖5分钟,加盐调味即可。炖牛肉的营养分析1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。2、牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。3、常吃牛肉的人,不仅皮肤白皙,还能增加身体抗病能力,特别是免疫功能低下的人。4、牛肉含钾和蛋白质,有助于维持水电解质平衡,对发胖的人特别有意义。5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源,含有的大量亚油酸可降胆固醇。

红柿炖牛肉的做法大全家常

红柿炖牛肉的做法大全家常菜有番茄炒牛肉、西红柿烩牛肉、茄汁炖牛肉、红烧牛腩、红烧牛肉面和红烧排骨等,其中番茄炖牛肉最为正宗,做法也是比较多的,可以选择自己喜欢吃的方法,做出来之后会有更加正宗的味道,也可以根据个人的口味添加不同的调料,味道也是不同的。做法1.牛肉切片,西红柿切块,葱切段,姜切片,蒜切片,八角、桂皮、小茴香、花椒、干红辣椒准备好。2.牛肉切块,放入碗中,加入料酒、白醋、酱油、生姜和生抽,抓拌均匀腌制15分钟。3.热锅凉油,小火放入腌制好的牛肉煎制。4.一面煎黄以后翻面煎。5.两面稍煎黄后盛出,用勺子将牛肉表面的多余水分撇出。6.锅中倒入油,放入葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮和干红辣椒爆香。7.加入煎好的牛肉,翻炒均匀。8.放入生抽和老抽,翻炒均匀。9.加入开水烧开。10.转入砂锅中。11.大火烧开后转中小火炖煮40分钟左右。12.加入胡萝卜片,继续炖煮15分钟左右即可。小贴士:1、如果是用电饭锅炖煮,那么一定要注意时间。2、如果用普通锅炖煮。那么一定要注意时间。3、如果是用普通锅炖煮,那么一定要注意时间和次数。