炸豆腐丸子的做法和配方（炸绿豆丸子的做法和配方）

炸豆腐丸子的做法和配方材料炸豆腐一块(约1/2量),青豌豆一小把,鸡蛋2只,面粉适量,淀粉适量,油适量,盐适量。做法1.先将鸡蛋加适量面粉,淀粉加水搅拌成面糊,将豆腐、青豌豆切成条状2.把豆腐条和青豌豆下锅炸3.炸好之后,把炸好的豆腐捞出,放锅里炸4.炸的时候放点盐,炸出来的豆腐就会非常的脆5.将炸好的豆腐丸子,炸好之后,把炸好的豆腐丸子,青豌豆放在油锅里,翻炒一下,加一点盐调味,再撒一些葱花,就可以出锅了二、炸豆腐的做法一1.青豌豆、胡萝卜、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、鸡精、2.鸡蛋磕入碗中,加一小勺盐打匀。3.面粉加酵母粉、水和匀,和成面团。4.面团发酵好后,揉成长条状。5.分成小份。6.切成大小相等的剂子。7.取一个剂子擀成圆形,中间厚四周薄一点。8.用刷子刷上油,沾上干面粉。9.把面坯放入,卷起,压扁。10.锅中入多一些油,中小火,炸。11.炸至金黄色出锅。小贴士:1.面坯入油锅,炸的时候不要着急,慢慢炸,这样面坯才会更酥脆。

炸豆腐丸子的做法和配方视频

炸豆腐丸子的做法和配方视频炸豆腐丸子是一种特色菜,主要材料有新鲜豆腐和鸡蛋,辅料为淀粉、生抽、盐、料酒以及胡椒粉。 炸豆腐丸子的做法食材明细:新鲜豆腐(豆腐)200克,鸡蛋(鸡蛋)2个,淀粉1茶匙,食用油500ml ,盐适量,葱适量,姜适量,淀粉适量。炸豆腐丸子的做法步骤1.鸡蛋打散,淀粉加水搅拌2.将豆腐捏碎,加盐和少量的水淀粉,打入两个鸡蛋,将豆腐捏碎3.葱切葱花4.锅中倒入油,放入葱姜末,倒入生抽、料酒,放入豆腐丸子,炸到金黄捞出。5.锅中油倒出,再次倒入少许油,放入炸好的豆腐丸子,放入适量水,放入少许盐、糖、鸡精,翻炒均匀。6.放入炸好的豆腐丸子7.炒匀就可以了。小贴士用小火慢炸,豆腐炸至金黄就可以了;喜欢吃脆的朋友可在炒豆腐时,放些油,这样炒的豆腐就不容易糊。做法二原料豆腐500克(以黄豆为佳)、鸡蛋100克、火腿50克、木耳50克、胡萝卜25克、大白菜100克、花生油50克、食盐1克、味精1克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)5克、姜5克、大蒜(白皮)5克、香菜5克。

炸豆腐丸子的做法和配方窍门

炸豆腐丸子的做法和配方窍门食材:嫩豆腐、香醋、盐、油辣椒、鸡精、淀粉、料酒做法步骤1、把嫩豆腐洗干净,切成块,香醋、盐、油辣椒、鸡精、淀粉搅拌均匀备用。2、把豆腐捏碎、调成糊状,再放入盐、油、鸡精、鸡精和淀粉搅拌均匀即可。做法二主料:豆腐(南豆腐)200克辅料:鸡蛋清30克,火腿肠50克,香菜30克调料:盐2克,鸡精2克,料酒10克,酱油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,辣椒油25克1.将鸡蛋清、火腿肠、香菜切碎备用;2.将豆腐块、火腿肠、香菜、盐、鸡精、料酒、酱油、醋、白糖、辣椒油、味精、辣椒油、胡椒粉一起放入碗中搅拌均匀即可。